在高檔酒店用餐，第壹品往往來自衡水老白幹；很多大型煙草酒店的招牌上，都會有衡水老白幹或者十八釀酒廠的招牌。衡水老白幹各種白酒的廣告隨處可見，隨處可聞，在公交站牌上，甚至在省會石家莊的地鐵裏。甚至很多河北人都以衡水老白幹為榮。
衡水老白幹到底有什麽魅力，讓河北人如此驕傲？在我有幸參觀了衡水老白幹酒廠，近距離了解了衡水老白幹千年酒文化的傳承與發展之後，這個謎題就解開了。
國際名酒是壹張好名片。
雖然是參觀工廠，但實際上衡水老白幹早已將酒廠打造成國家3A旅遊景區，是名副其實的花園工廠。在景區入口處，壹個大酒瓶形狀的雕塑吸引了人們的目光。仔細壹看才知道，這是衡水老白幹1915酒瓶的放大版，價格堪比天妃茅臺。
這個酒我早就聽說了，去之前查了壹下資料。據悉，衡水老白幹1915是為紀念衡水老白幹(原直隸高粱酒)獲得巴拿馬世博會壹級金獎而命名的，具有重要的紀念意義。而且衡水老白幹1915獲得了2018世界烈酒大賽最高獎——雙金獎和“全賽最佳”，並獲得了2020年世界食品質量評價大會特別金獎，在眾多國際名酒榜單中赫赫有名，多次入選國際招待用酒。
現在，看到這款名酒矗立在衡水老白幹酒廠景區門口，我才意識到，這並不是衡水老白幹品質打造的壹張“好名片”，它向全世界推廣的是衡水老白幹品牌的力量。
古法出香，千百年流傳。
在講解員的陪同下，我們分別參觀了衡水老白幹第八傳統釀造車間(工業1.0)、10機械化改良車間(工業2.0)、1915廣場、衡水老白幹酒庫、* *和全國第壹酒庫。
並不是所有的名酒都能稱得上歷史名酒，但衡水老白幹憑借實力從1900年前壹直火到現在。據史料記載和專家考證，衡水老白幹興盛於漢代，興盛於唐代，正式命名於明代。衡水老白幹憑借“傳承千年、窖藏發酵、小分子酒、低雜醇油”四大特色，在現代擁有“不喝多”的絕對優勢，力壓眾多其他品牌。
當我參觀作坊，在匠心獨運的棧道上駐足，到處看著工藝投入巨大的精致復雜的釀酒大桶，壹個外行人都能感覺到，堅持這樣古老的釀造工藝，是多麽的不容易。總共有7000多個大桶，用人工裝車的方式生產葡萄酒，需要專業的工匠。據了解，培養壹個金牌梳妝大師至少需要10年，培養壹個工藝大師至少需要20年。多年來，衡水老白幹投入了大量的精力和心血，形成了壹支強大的技能人才隊伍。他們嚴謹的工藝設計和細致的操作控制，以其“真功夫”被譽為“中國白酒工匠大師”。如果有人有幾個這樣的高手，怎麽能不驕傲呢？
衡水老白幹，代表河北白酒，暢銷全國，走向世界。同時也不是在傳播壹代代老白幹人的匠心傳承，讓老白幹文化在歲月中醇香醉人。河北人怎麽能不以此為榮呢？