原材料:
粘玉米3個，幹面粉50g，雞蛋1個，糖20g，黃豆30g，油。
練習:
1.新鮮粘玉米，脫粒，水中漂燙，冷水過冷，加糖攪拌均勻。
2.在面粉中加入雞蛋和幹面粉，攪拌均勻。
3.將油放入平底鍋中，最好蓋上鍋底加熱，然後加入準備好的玉米粒壓實。
4.把煮好的黃豆粒放在上面壓實。轉小火煎至金黃色。出鍋，切塊。
2.油炸土豆餅
原材料:
土豆，牛奶，黑胡椒，鹽
練習:
1.將土豆放入水中蒸熟，冷卻後去皮並碾碎。
2.黑胡椒和鹽放入牛奶中，與土豆泥混合攪拌均勻。
3.將土豆泥做成大小均勻的餅，放入油鍋中，小火煎至兩面金黃。
3.蘑菇餡餅
原材料:
豬肉餡300g，鮮香菇3個，油2g，鹽，醬油，1g香油，糖2g，胡椒粉2g。
練習:
1.香菇泡發，切碎，拌入肉餡中，將2g生抽、2g糖、1g香油、少許鹽和胡椒粉放入香菇肉餡中，攪拌均勻。
2.取壹小塊肉餡，揉成圓形，壓成餅。
3.鍋裏燒熱油，把肉餅放進去，煎到黃色，翻面，翻幾次，直到肉餅熟了。
4.南瓜派
原材料:
老南瓜、糯米粉、粳米粉、紅豆沙、生白芝麻、白糖。
練習:
1.老南瓜洗凈，切塊，蒸熟，加適量糖，攪拌均勻。
2.加入糯米粉和粳米粉，比例為4: 1，用筷子攪拌，揉成南瓜球。
3.取適量南瓜面團，揉成長條，切成大小相近的小塊，取壹小塊面團，揉成圓形，然後用手輕輕壓平，擠入豆瓣醬中，揉成圓形，再輕輕壓平。
4.在成品南瓜餅坯上刷壹層清水，放入芝麻堆中，兩面粘上芝麻。
5.鍋中倒入適量的油。油五成熱時，放入南瓜餅坯，中火煎至兩面金黃。
5 .卷心菜煎餅
原材料:
玉米粉，1雞蛋，蝦皮，大白菜，鹽，料酒，油，胡椒粉，辣椒粉。
練習:
1.雞蛋打1，加入少許胡椒粉和花椒粉及鹽，加入少許料酒拌勻。
2.加入蝦皮和玉米粉，白菜切絲，加入面糊，攪拌均勻。
3.不粘鍋燒熱後，滴少許油，倒入面糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋，小火慢燉。煎完壹面，再煎另壹面。
6.金蛋夾心蛋糕
配料:面粉、雞蛋、生菜、鹽、溫水。
練習:
1，在面粉中加入壹勺鹽攪拌均勻，然後用溫水攪拌面粉。邊攪拌面團邊倒幾次水；
2.揉面團，直到面團結塊；
3.烤兩次，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜；
4.面團烤好後，可以將生菜洗凈打蛋，控制生菜的水分；
5.將烤好的面團揉成長條，切成面糊；
6.搟成長條，上油，卷起來，豎著壓成小圓餅；
7.表面抹油，搟成圓餅；
8.鍋預熱後，倒油，中火加熱。放入幹煎餅；
9、面包鼓起，關火，撕面包，淋蛋液；
10，燒成金黃色就行。