此菜雞翅軟爛，咖喱味濃郁，口味獨特。
做法編輯
主料
特色美食咖喱雞翅圖片(19張)
雞翅雞翅中、咖喱粉、生抽、料酒、鹽。
輔料
熟土豆、青豆
調料
精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉
做法1
1、將雞中翅洗凈，用開水氽壹下，撈出備用。
2、土豆去皮洗凈，切滾刀塊；蔥頭去外皮切方塊。
3、炒鍋加油燒熱，將蔥頭和咖喱下鍋煸炒幾下，加入鮮湯、雞翅和土豆用旺火燒開，加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。 材料：雞翅中 油咖喱
做法2
1、咖哩雞翅洗凈斬兩段。
2、燒熱油鍋，入油，中熱時入蔥姜煸香； 倒入雞翅快速翻炒，註意不要粘鍋；
不同制作方法咖喱雞翅圖片(16張)
噴入料酒，繼續翻炒，至雞翅表面呈熟色；
3、加入剛好蓋過雞翅的水，煮開；
調入適量油咖喱，加入鹽和白糖；
改中小火燜煮；
4、至鍋內湯汁不多時大火收汁裝盤即可。
做法3
1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝幹水分；
2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。
做法4
1、土豆胡蘿蔔切小丁，因為雞翅很容易熟，大了土豆煮不軟。蒜子洋蔥切碎。
2、小火慢慢炒洋蔥，和蒜碎。倒入10—15克咖喱炒香
3、雞翅下去翻炒均勻，倒入土豆胡蘿蔔丁炒壹會。
4、兌椰漿壹瓶，250ml，加250ml水
5、大火煮開，小火煮到咖喱濃郁，調入鹽（時間大概是三十分鐘）。收汁，放點雞精即可。 [1]
做法5
1、雞翅洗凈，用廚房紙巾沾去水份，兩面各斜切兩刀；
2、均勻的抹壹層咖喱粉，加入生抽，料酒，鹽，抓勻，腌制3-4小時；
3、鍋燒熱，皮面向下放入雞翅；
4、蓋上鍋蓋，小火，5分鐘；
5、壹面煎至金黃，翻面，加蓋鍋蓋，5分鐘；
6、出鍋。 做法六
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，開水抄三五分鐘即可備用；
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈壹會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒……，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市裏有包裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉)