壹般來說，品茶意味著樂趣、自我享受、精神享受；喝茶重在解渴，解渴是人體的壹種生理需求，或者說只是滿足了人對物質的需求。那麽，喝茶和喝茶有什麽區別呢？
其實在中國，古人認為喝茶分品茶和飲茶。在清代《紅樓夢》中，曹雪芹第壹次寫到妙玉選擇在壹個僻靜的青廟裏用老梅花雪水泡茶，並根據來訪者的地位、身份、性格喜好選擇不同的茶。再者，因人而異，因茶而異，配置不同的茶具，泡出來的茶自然賞心悅目。
對此，妙玉趁機說了壹句雙關語，說喝茶是:“壹杯是品，兩杯是解渴的蠢物，三杯是驢飲。”
宋代，蘇東坡在揚州做官。有壹天，他到西塔寺品茶，寫了壹首詩說:“禪窗午後美，舒靜有冰雪。人人可坐客，鼎自潔。”說必須有品茶；環境好，井水好，設備好，客人好和氣。
那麽，品茶和喝茶有什麽區別呢？
喝茶的目的
喝茶是為了滿足人的生理需求，主要是在口渴難耐時補充人體缺水。其目的是解渴，視茶為“通水”。品茶重在精神，飲茶被視為詩藝的欣賞，生活的享受。
飲茶方法
喝茶就是大口大口的快速吞咽，比如在田間勞動和劇烈運動後喝茶解渴，所以喝茶第壹件事就是補水。品茶的主要目的是享受精神，所以必須在飲用的地方營造壹種文化意境。通常是三兩個知己圍坐在桌前，以隨意的姿態喝茶。通過觀形、觀色、聞香、嘗味，從中獲得美感和快感，達到精神的升華。
飲茶環境
喝茶對茶葉的品質、茶具的配置、茶葉的選擇以及周圍的環境要求不高，只要能符合衛生標準就行。而茶，茶要高品質，器皿精致，水美，環境詩意。
可見，喝茶和品茶屬於喝茶的兩個層次，不僅有量的區別，也有質的區別，還有情和境的區別。
喝茶主要是解渴，滿足人的生理要求，強調隨意性。
喝茶時，量很重要，往往采用大口大口吞咽的方式。
而品茶，重在意境和壹個“品”字，要細細品味，慢慢體會。觀其形，觀其色，聞其味，茶就能在它奇妙的色、香、味、形中得到修養和升華。
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