無論是是新茶客還是老茶客,買了六堡茶回家,都想要好好存放,給它壹段時間來轉化。但是,壹般家庭條件有限,不可能學茶廠那樣用專業的手段來存茶。所以,本期茶茶和大家聊聊壹些存茶的註意事項以及簡單易操作的家庭存茶方法。
紫砂容器:紫砂用具歷來都是與茶相伴而生的,平時我們泡茶,最好的茶具也應該是紫砂茶具。關鍵是因為紫砂容器的的透氣性最好,能夠保證陳化所需要的氧氣。只是現在的紫砂容器比較貴,也可以使用陶罐,相對於紫砂容器則便宜很多,當然效果也會差壹些,但這對於普通的收藏愛好者而言已經足夠。
對於散茶而言,如果想長久存放六堡散茶,則紫砂容器仍是最好的選擇。使用這些容器時,非常重要的壹點就是新買回來的容器壹定要進行清洗,首先清除容器本身的汙染源。方法可以用清水與熱水反復清洗,或者用壹些低檔茶葉煮水清洗,清洗後晾幹。在放茶之後,也可以放壹些竹碳在裏面,然後再放茶。
瓦楞紙盒:對於普通茶友,我們可以選擇更經濟實惠的存茶工具,畢竟,茶是壹種日常飲品,降低成本也很重要。瓦楞紙盒也是壹個不錯的選擇。雖然紙盒存茶的優點比不上紫砂容器,但其優點也是非常明顯的,壹來紙盒比較容易得到而且是免費的,二來紙盒也具備通風透氣的特征。
紙盒收藏六堡茶也得註意紙盒本身的異味,所以拿回來的紙盒原來的用途要了解清楚,如果有異味最好放置壹段時間,讓異味散去後再。如果是比較大的紙箱,建議只存放緊壓茶,存放在紙箱的茶建議整桶存放,不要拆散。
小編個人的經驗是,可以在網上買或者定制壹些大小合適規格統壹的瓦楞紙盒,每個盒子裝壹片茶,盒子上用標簽紙寫上名稱,壹目了然,還可以在紙盒邊上鑿壹些小洞,以方便通風透氣。盒子可以整齊的疊放在架子上,不管是否開過封,都可以放在盒子裏,這樣不會讓家裏顯得淩亂。
細節決定成敗
生、熟分開放。
新六堡茶買回家後不宜馬上入缸存放,要略透氣。如果新六堡茶存有較重的倉味,可先將其置於通風處,待倉味散盡後再儲存。
對壹些準備長期保存的,如果選擇用紙箱保存,入箱前仍應處理壹下,如果購買的六堡茶是以大籮為單位的話,則存放時就很簡單,以大籮原包裝存放。
日常維護。的壹個重要的樂趣就是看著自己的收藏品在不斷的變化,所以定期拿出來喝是檢查的唯壹方法,只有喝了才知道其轉化的程度,所以也要養成定期檢查的習慣。檢查的內容除了檢查轉化程度外,還要檢查其是否發黴,或者是否長蟲子,如果有的話就要及時處理,以免變得嚴重之後而沒法補救。
做好存茶記錄。很多人買了茶回來之後,可能存放好就不管了,都不註意做存茶記錄,久而久之就忘記了,數年之後再翻出來後就已經不記得這茶的來歷以及什麽時候開始收藏的。對每壹樣茶品都要做壹個標簽,或者在包裝上標示壹下,建議做壹本自己的藏茶記錄本。記錄茶品的出廠日期,購買日期等等。品飲六堡茶其實是壹種清雅脫俗的享受,想要盡情體驗好六堡茶的妙處,以合理科學的方法存放六堡茶至關重要。學會了科學存放六堡茶,您的六堡茶就能彰顯益己益人的本性。
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