紅茶因成品茶外觀呈黑色而得名。紅茶屬於六大茶類之壹，屬於後發酵茶。主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統紅茶所用的紅茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
紅茶包括哪些種類的茶？
紅茶的制茶工藝壹般包括殺青、揉撚、堆酵、烘幹四道工序。按照地理分布，紅茶主要分為湖南紅茶(茯茶、梁倩茶、黑磚茶、三間茶等。)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊境茶)、安徽古紅茶(安茶)、雲南紅茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶、陜西紅茶(茯茶)。
紅茶的品種可分為三類:緊壓茶、散裝茶、花卷。壓制的茶葉為磚茶，主要有伏磚、花磚、黑磚磚、青磚茶，俗稱四磚。散裝茶主要有田健、龔建、生煎三種，統稱為三煎，花卷茶有十二、壹百、萬兩。
藏茶是紅茶的鼻祖，也叫南路邊茶。它的制作過程極其復雜。由32種古法制作而成，由於持續發酵，極具收藏價值。是古茶中收藏價值最高的茶。四川省雅安市是藏茶的起源地，有1300年的歷史。明朝嘉靖年間，陜西涇陽商人來到雅安投資茶產業。他們資金雄厚，經營良好。從明朝到清朝，他們創辦了10多家茶店，經營規模很快超過了當地的川幫，占雅安每年“引”總量的三分之二。藏茶產品的“紅、濃、老、醇”。“紅”是指茶湯呈深紅色，清新可愛；“濃”是指茶的正宗味道，喝起來清爽提神；“陳”指老香的老茶，保存時間越長，茶香越濃；“醇”就是口中不澀不苦，滑而甜，味道醇厚。現代醫學研究表明，經過特殊工藝長期發酵制成的藏茶，含有近500種對人體有益的有機化合物，700種左右的香氣化合物，無機物也相當豐富，其中磷、鉀、鎂、硒等礦物質不少於15種。
陜西紅茶、陜西茯茶出自陜西鹹陽涇陽，已有近千年歷史。她興盛於宋代，興盛於明清和民國。茶體致密，色澤深褐油潤，金花蔥郁，菌香四溢，茶湯橙黃明亮，滋味醇厚綿長。適合寒冷地區和高脂肪飲食地區的人群。
“花磚”在歷史上被稱為“花卷”，因壹卷茶網與1000兩的舊秤重合，故又稱“千兩茶”。以前花卷的加工方法是以安化高家溪、馬家溪的優質紅茶為原料，用棒錘打造成圓柱形，高1.47厘米，直徑20厘米，做工精細，品質優良。1958“花卷”被改造成長方形磚茶。規格為35×18×3.5厘米。正面有花紋，磚面顏色深褐色，內質香氣純正，味濃微澀，湯色紅黃，葉老嫩，每塊花磚凈重2公斤。
湖南安化黑茶主要集中在安化生產。湖南紅茶是以采摘下來的鮮葉為原料，經過殺青、初揉、堆積發酵、復揉和幹燥五道工序制成。湖南紅茶條折成泥鰍狀，色澤黑亮，湯色橙黃，葉底黃褐色，醇香松煙香。紅茶蒸熟裝籃後稱為，黑磚、花磚或伏磚為蒸壓磚。湖南安化黑茶是上世紀50年代從未生產過的傳統工藝商品。被臺灣權威茶書譽為“茶文化經典、茶史濃縮、茶中極品”。
黑磚茶，因色澤深，成品呈磚狀而得名，是由黑毛茶制成的。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質紅茶。制作時，原料經過篩選定型、風選、挑選清洗、配料；機壓時，高溫蒸汽滅菌，然後高壓定型，檢驗修整，緩慢幹燥，包裝成磚茶成品。
每塊重2公斤，呈長方形磚狀，長35厘米，寬18.5厘米，厚3.5厘米..磚表面光滑有棱角；茶葉香氣純正，湯色黃、紅、微褐，滋味濃醇。本品為半發酵茶，去除了鮮葉的草腥味，磚體致密，不易受潮發黴。幾年不變味，越老越好。適合烹飪和飲用，也可以與乳制品和糖混合使用。年產量5000噸左右，主要銷往甘肅、寧夏、青海、新疆等省，以蘭州為集散地。
青磚茶是紅茶的壹種，又名湖北紅茶，有壹種其他普通紅茶和普洱茶所沒有的天然茶香。湖北省赤壁市的楊樓洞是青磚茶的原產地，已有200多年的生產歷史。青磚茶經過多道工序壓制成方磚形狀。感官上為藍褐色，香氣純正，味濃而不綠，水紅黃，葉底黑而粗糙。青磚茶所用的材料分為三部分:灑面、二面、內茶。其中灑的面和兩個面為表層，顏色為棕色。茶汁味道濃郁可口，香氣獨特，回甘雋永。灑與兩面之間是內茶，色澤綠褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味清香。
六堡茶屬於紅茶。在梧州市行政區域內，選用蒼梧縣群種鮮葉、廣西大中種及其分離選育的品種、品系為原料，按照特定工藝加工而成，具有獨特品質特征的紅茶。六堡茶是壹種性質溫和的茶，除了具有其他茶類的保健功能外，還具有消暑祛濕、明目清心、助消化的功效。
雲南普洱熟茶:普洱茶根據發酵的不同可分為生茶和熟茶。普洱熟茶是以雲南大葉種曬青綠茶為原料，經過渥堆發酵等工藝制成的壹種茶葉。色澤紅褐色，口感純正和諧，有獨特的老香。普洱熟茶性質溫和，具有養胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。但是，目前對於熟茶是否屬於紅茶還存在很大的爭議。普洱茶的生茶肯定不屬於紅茶，從技術角度來說也不符合紅茶的定義。