然後控制水分，用刀剪短，放入碗中，倒入1湯匙生抽，2湯匙老抽，加少許五香粉，攪拌均勻。
將適量的紅薯粉放入碗中，加入適量的水，攪拌成稀糊狀。將大蔥切成蔥花，大蒜切碎。平底鍋耗油，油燒到七八成熱。加入蔥蒜泥炒香，加入豬肉渣，翻炒2min，然後倒入紅薯粉條，加入紅薯粉攪拌均勻，使木薯澱粉和紅薯粉條充分混合，混合成粘稠狀。
取壹個深盤或碗，底部刷油便於脫模，倒入紅薯粉條，表面光滑、密實、對稱，鍋內加水燒開，放入盤中，蒸20分鐘左右，取出晾涼，翻面，切成小塊，調好醬料，加入燉肉蘸壹下。
涼拌杏鮑菇食品:杏鮑菇、魚漿、蔥、辣椒、辣椒粉、白芝麻、醬油、醋、白糖、五香粉、鹽、香油。做法:提前準備幾個鮮香菇，切去根部，清理幹凈，炒鍋加入適量的水，水燒開後將洗好的香菇放入炒鍋，開小火10分鐘左右，取出晾涼，用手拉成條狀，不用太細，吃起來沒有嚼勁。
將魚漿、蔥、辣椒、辣椒粉、白芝麻剁碎，放入小盤中，倒入燒開的油，加入2大勺醬油、1大勺醋、少許白糖、少許五香粉、少許鹽和香油攪拌均勻。
將撕好的平菇榨汁，放入鍋中，然後倒入調好的汁液，攪拌均勻，攪拌腌制幾分鐘味道更佳，然後吃完。
油麥菜拌木耳食物:油麥菜、幹木耳、幹辣椒、蒜、鹽、花椒油、醬油、陳醋、熟芝麻。做法:提前準備兩個油麥菜，幹木耳少許，幹辣椒3個，蒜3個，鹽，花椒油，醬油，陳醋，熟芝麻。幹黑木耳提前20min泡發，泡發後的黑木耳也放入開水中，煮3分鐘，煮熟後立即放入冷水中。
幹辣椒、蔥切段，魚泥去皮切成蒜泥，油麥菜葉去皮，放入清水中清洗幾遍，清洗幹凈切成條狀，放入鍋中30秒，撈起放入冷水中。
鍋中燒開適量油，放入花椒段、冬瓜片、蒜泥，用文火煸炒，將黑木耳、油麥菜撈出冷水，晾幹，放入容器中，放入煸炒好的食材，拌入醬料、鹽、花椒油、醬油、陳醋，加入壹些熟芝麻，炒勻後將醬料澆在蔬菜上，調勻攪拌，裝盤即可。