食物：雞脯肉、平菇、線椒、蔥段、蒜泥、木薯澱粉、白胡椒粉、植物油、耗油、料酒、生抽、食用鹽
作法：1）雞脯肉清洗切成小塊，平菇清洗切成片，線椒清洗切割成段，蔥姜蒜清洗切完預留。2）雞胸肉的腌漬：將雞脯肉添加木薯澱粉、白胡椒粉、料酒、生抽、食用鹽腌漬15min預留。3）熱鍋熱油，起溫後放入雞脯肉翻炒至外表金黃色盛出來預留。4）鍋中留油，進行爆香蔥段、蒜泥，添加平菇翻炒至軟，添加線椒翻炒壹會兒，再倒入雞脯肉、耗油、生抽、食用鹽翻炒勻稱就可以。
青芒蘆筍炒肉絲食物：豬肉絲、青芒、茭白、辣椒、紅蘿蔔、生雞蛋、鹽、味精、耗油、生抽、料酒、白砂糖
作法：1、提前準備壹空碗，放進豬肉絲，放鹽、料酒、生抽拌勻，打壹個蛋清拌和上力（看肉片有多少個，適當打進雞蛋清）；2、青芒、辣椒、胡蘿蔔切絲，茭白切條預留；3、鍋裏到底油，肉片入鍋滑熟盛出來，鍋中留少量油，放進辣椒、紅蘿蔔、茭白翻炒倒料酒、生抽，隨後下入豬肉絲，放鹽、味精、油耗白砂糖再次翻炒，最終出鍋前放進青芒。
口蘑小肉所需資料：口蘑1斤、青瓜壹根、紅蘿蔔壹根、生豬肉150克、鹽油適當、蔥1段、姜1片、蒜頭2瓣、生抽1湯勺、料酒半湯勺、白砂糖1茶勺、芡粉適當、
做法：1.把材料都清理幹凈。大夥兒買回來口蘑，壹般就會發現切開之後上邊有壹些黑色，許多人擔憂簡直就是口蘑變質了，實際上口蘑是由於和空氣觸碰時間長了，口蘑中的壹些化學物質跟O2也會產生反映。2.把口蘑切成片，不必過薄，蘑菇焯水之後出現縮水。3.黃瓜切成片，胡蘿蔔去皮切成片，生豬肉切成片，把小肉放進碗裏，添加料酒和木薯澱粉，抓勻，置放5-6min，那樣炒出小肉吃起嫩還沒腥。4.鍋中添加水，燒開後，下入菌類片綽水3-4min，將香菇撈起來，瀝凈水份備用。菌類焯排水，能夠去異味和殘渣，使口蘑的香味更正宗。5.鍋中添加油熱，下入蔥段，生姜沫和大蒜進行爆香，再下入小肉翻炒，將肉片炒至色調泛白。6.下入菌類翻炒勻稱，淋入生抽，添加鹽與白砂糖，添加4-5湯勺水，燒造進味2-3min。7.下入黃瓜切片翻炒勻稱，淋入適量芡粉，勾薄芡，加溫至料汁越來越粘稠，熄火，盛出來擺盤就可以。