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泡茶用什麽樣的杯子最好?

泡茶用什麽樣的杯子最好?

泡茶用什麽樣的杯子最好?相信大家對茶並不陌生。我們經常用來招待客人的飲品是茶,泡茶的杯子也很有講究。我收集整理了關於給妳用哪個杯子泡茶的最佳信息。讓我們來看看。

泡茶用哪個杯子最好?1

暗紅色搪瓷陶器

傳統的茶壺是壹種陶器,經過高溫燒制而成。質地致密,不滲漏,無肉眼可見的毛孔,能吸收茶汁,儲存茶香,傳熱慢不燙手,不易破裂。

白瓷杯

瓷杯是1300度左右高溫燒制,傳熱和保溫適中。不會對茶葉產生任何化學反應,可以用來泡茶,色香味俱佳。

玻璃

這種玻璃質地透明,傳熱快。特別是整個沖泡過程中茶葉上下移動,葉片逐漸舒展的情況,很有觀賞性。

不銹鋼杯

不銹鋼茶杯不容易碎,比較適合壹些笨手笨腳的老人。耐磨耐摔,清洗起來也很方便。

保溫瓶

保溫杯由陶瓷和不銹鋼制成,最大的特點就是保溫,出門帶著非常方便。缺點是不能摔。經常摔會讓保溫杯漏氣,失去保溫效果。

食品級塑料杯

塑料杯耐摔耐磨,但市面上很多塑料都含有有害成分。購買塑料杯時,壹定要選擇符合國家標準的食品級塑料制品。

搪瓷杯

搪瓷杯采用高溫搪瓷制作,沒有任何有毒有害成分。所以可以用搪瓷杯泡茶,但是搪瓷杯不方便攜帶。

泡茶用什麽樣的杯子最好?2泡茶用什麽水最好?

泡茶的水自古以來就有江河湖泊泉水水井雨雪之分,壹去不復返。現在泡茶的水選擇極小。江河湖泊的水,成了作坊和城市排放汙染物的地方。水的過度開采導致水位下降,許多泉水已經幹涸。現在只剩下幾個地方了,壹個是虎跑泉,野三坡的百裏峽,北京鳳凰山的龍泉寺。水量不多。露水、雨雪水現在估計是喝不到了,只能是過去的壹種意境,裏面所含的材料和汙水沒什麽區別。

現代茶學的壹切都經過了檢驗和比較。以杭州為例,虎跑泉水和雲起水最好,其次是西湖水和錢塘江水。大都會的自來水次之,大都會的井水最差。泡茶用的水可以總結為:(1)選水先選“源”;水產品是“活的”;水嘗起來“甜”;水質要“清”;水質“輕”。

壹般來說,泡茶用的水可以分為:礦泉水、純凈水、蒸餾水...當然,品茶,可能用自來水;但對於品茶來說,那就是另壹回事了。

泡茶水

對於有講究的人來說,習慣用山泉水泡茶。山泉的水有硬有軟。照例鈣鎂礦物元素高的水水質會比較硬,反之水質會比較軟(軟水不代表水質不好,只是所含礦物質的身份不同)。如果沖泡出來的茶葉內容物變化相對較小(如綠茶、烏龍茶系列中的輕發酵茶、樹齡較短的生普洱茶),選用硬礦泉水會使茶葉的水浸出物更高,茶湯口感更醇厚,回味更濃。如果是沖泡內在品質發生變化的茶葉(如紅茶、普洱熟茶、陳年老茶),選擇柔和的礦泉水會使茶葉口感更加精致、順滑、甘甜。

如果只是想展現茶葉的本來面目,可以選擇純凈水...

當然,如果妳覺得茶的味道前面太濃,後面太淡。那麽妳選擇蒸餾水也沒關系(蒸餾水的含量是相對變化的,會減緩茶葉的水提取率)。如果讓普通茶達到耐泡的結果,口感就淡了。

中國幅員遼闊,自然資源豐富。好山出好茶,好山也出好水。泡茶沒有好壞水的苛刻區分。如果想沏出味道合適的茶,最好選擇礦物質和水互補的茶。只有這樣,妳才能展示茶的最佳效果。如果不是互補,就算壹個是好水,壹個是好茶,最後的結果也只能是壹樣的正常。

中醫講平衡為善,儒家講中庸、中庸、和諧,道家講天人合壹(陰陽和諧)。茶和水怎麽會不壹樣?

不建議用不銹鋼保溫杯泡茶。在人們的生活中,喝茶已經成為壹種生活習慣,因為茶葉中含有蛋白質、脂肪、10多種維生素,以及茶多酚、咖啡因、脂多糖等近300種成分,能調節生理機能,發揮多種保健和藥理作用。茶多酚還能清除過多的自由基,抑制和殺滅致病菌。

此外,茶還有提神、消除疲勞、抗菌的作用。泡茶用的茶具有的人選擇陶瓷杯、紫砂杯、玻璃杯,有的人選擇不銹鋼保溫杯。據專家介紹,最好不要用保溫杯泡茶,這對身體非常不健康。

為什麽用保溫杯泡茶不好?壹般來說,由於維生素不耐高溫,長期高溫浸泡會使其大量破壞,不僅降低了茶葉的營養價值,還會增加茶葉中的有害物質。如果長期飲用這種茶,容易導致消化系統、心血管系統、神經系統、造血系統等多種疾病,危害身體健康。所以專業人士建議,如果是泡茶,不建議用保溫杯,雙杯是首選。

另外我們知道,茶葉壹般含有大量的茶多酚、單寧、芳香油和維生素,適合用80℃左右的水沖泡。保溫杯具有保溫功能。如果用保溫杯泡茶,茶葉長時間浸泡在高溫恒溫的水中,茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶葉色澤濃郁,口感苦澀。因為壹直保持高溫,茶葉中的芳香油會很快發揮出來,降低了茶葉應有的香味。

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