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土豆絲總切不細,大廚教妳壹個絕招,馬上切得細如頭發絲,太棒了

土豆是咱們平常生活中經常吃的壹種食材,它的味道和口感都非常不錯,土豆的做法也是多種多樣的,可以做成各種各樣的 美食 ,就比如說很多朋友特別喜歡吃的土豆片,土豆絲以及土豆泥等等。這些土豆做法中土豆絲絕對是最常見的壹種做法了,很多朋友特別喜歡吃酸辣土豆絲,因為酸辣土豆絲吃起來的口感是非常清脆的,而且酸辣可口,非常美味,但是做酸辣土豆絲就需要切土豆絲,而很多朋友因為刀功不太好,切出來的土豆絲又粗,又爛。

很多朋友可能就會問了,那為什麽不直接用擦絲器將土豆擦成絲呢?用擦絲器確實可以很方便地將土豆在短時間內擦成細絲,但是這樣也有壹個問題,那就是它不如直接用刀切的土豆絲的口感和味道好。今天就來跟大家分享幾個切土豆絲的小技巧,會讓切土豆絲變得非常簡單,而且切出來的土豆絲又細又好看,吃起來清脆可口,壹起來看壹下這些切土豆絲的小技巧是什麽吧。

先將咱們要吃的土豆取出來,將土豆放在清水中浸泡壹下,將表面的臟東西全部泡得松軟壹點,泡好了之後咱們再將其取出控壹下水,然後用削皮刀削去土豆的外皮,削完皮之後咱們先將它放到壹旁,也可以再將土豆清洗壹遍。

壹般人在切土豆的時候都是先將土豆切成薄壹點的片,然後再將其切成土豆細絲這樣切除了土豆細絲並不是非常好看,而且做出來的土豆口感也不好,因為在切薄片的時候無法掌握土豆薄片的薄厚,做出來的土豆絲有的粗,有的細,而且還很容易切斷。

其實解決辦法也是非常簡單的,咱們只需要用到削皮刀就可以解決。將咱們削完外皮的土豆拿在手裏,然後用削皮刀將其削成薄片,這樣做出來的土豆薄片既薄又特別均勻,削完薄片之後咱們再將土豆薄片整齊地碼放在壹起,疊放好之後就可以開始切絲了,這樣切出來的土豆絲又細又均勻,而且吃起來口感特別好。

土豆絲切完之後壹定要將它放在水中,防止它氧化變黑,咱們這樣切出來的土豆和用刀切片再切出來的土豆絲非常不壹樣。當然如果妳的刀法比較好,可以將土豆切成比較細的土豆絲,那麽這個方法就可能不再適用於妳,但是對於那些刀工並不太好的朋友來說,可以嘗試著學壹下,學會了這個方法之後,絕對會讓妳用刀切出非常好看,非常細,非常均勻的土豆絲來,這樣做出來的酸辣土豆絲以及壹些其他土豆絲的 美食 ,都非常美味。

以上就是今天要跟大家分享的切土豆絲的小技巧,非常簡單,特別實用,妳學會了嗎?如果妳也學會了,並且覺得特別好,那麽就可以跟身邊的朋友和家人壹起分享壹下了。

好了,今天的 美食 就和大家分享到這裏了,歡迎大家收看大叔食記,這裏為妳提供 健康 美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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