第二種方法也是用紙箱。此方法的前幾個步驟與前面的方法相同。首先拿壹個紙箱，在底部鋪壹層廚房紙或者舊報紙，然後在紙上放上土豆。接下來，我們準備壹個成熟的蘋果，和土豆放在壹起，然後蓋上蓋子。成熟的蘋果會釋放乙烯。乙烯是壹種植物激素，能抑制馬鈴薯芽眼細胞產生的生長激素，使生長激素濃度不夠的馬鈴薯不會發芽。這種方法也可以長時間保存馬鈴薯而不發芽。
第三種方法，這種方法也會用紙箱。我們先拿出壹個稍微大壹點的紙箱，然後在下面鋪上廚房紙或者舊報紙。鋪完紙巾和舊報紙，我們就不要直接放土豆了。首先取出適量的小蘇打，在裏面均勻的撒上壹層薄薄的小蘇打。小蘇打可以抑制土豆發芽，吸收多余水分，保持土豆幹燥。撒上小蘇打後，我們只需要把土豆放在小蘇打上面，然後在土豆上面撒上適量的小蘇打。
如何挑選土豆:
圓形土豆屬於粉狀土豆，適合做沙拉或土豆泥。五月皇後這種細長型的，比較黏，不容易煮，適合做咖喱。如果表面太不平整，避免購買。看表面，挑皮光滑芽淺的土豆。這樣的土豆容易剝皮，土豆得到了充分的利用。盡量選擇飽滿勻稱的土豆，無幹疤、皮糙肉厚，無病斑、蟲咬、機械外傷，無萎蔫、軟化、無發酵酒精味。
看顏色買黃皮土豆。黃皮土豆皮深黃色，內部顏色淺黃色，澱粉含量高，含胡蘿蔔素，口感好。此外，還要註意避免購買和食用帶綠皮的土豆。因為其中含有的龍葵堿有毒，加熱不會破壞，吃了會中毒。
土豆顏色金黃就是熟了，而暗黃色是放了很久的土豆。我建議大家在選擇的時候，主要選擇金黃色，其次是暗黃色的土豆。光照會影響妳對顏色的判斷，妳可以把它拿到外面明亮的地方選土豆。
選土豆的時候壹定要選皮幹的，不要水泡的，否則存放時間短，口感不好。選不帶破皮的土豆，盡量選圓的，越圓越好。去皮土豆味甘，適合蒸、燉；皮光滑的土豆，緊湊酥脆，適合炒土豆絲。帶黃肉的土豆更粉，帶白肉的土豆更甜。