南北是有區別的。窯址最早設在河北省曲陽縣，古屬定州，後遷至景德鎮，俗稱定州為北定，景德鎮為南定。南鼎，胎質極細，彩袖為白色，袖為白色玻璃釉。定窯瓷器，釉面薄而有光澤，以白潤為佳。又叫粉丁，又稱白丁。凡粉為真者，其袖光滑，與舊象牙顏色相近。袖中多柳紋，假釉混，太幹，太亮或太暗。粉有不同種類，有釉面的，有微黃的，俗稱土，固定物都是燒焦的。特點是上邊無袖，做出來的腳小。裝飾圖案包括:素色、浮雕、彩繪、印花、雕花、堆花、刺繡、刮花和隱藏。其主要特點是布局嚴謹，層次分明，線條清晰，疏密有致。總的來說花多，花少，畫花的比較好。線條細膩，簡潔，自由，大膽。圖案包括:仿古銅紋、牡丹、雙魚等。形狀包括:盤、碗、瓶、爐、壺、瓷枕等。
官方用品
在河南開封，它曾被稱為寧靜，宋代官窯被稱為“五大名窯”之壹。鳳凰有兩種:新官和舊官。前者是南宋官窯，後者是北宋官窯。胎和釉薄如紙，顏色有月光、粉紅、粉紅、大綠、油灰。當時月色為上，粉為下，再粉為上，月色為下，器物多為開紋，以冰裂紋為上，梅花紋為下，細紋為下，開紋以黃黑線為上品。釉斑以鱔魚血為主，其次是墨線。
均瑤
過去在河南周俊，現在在蔚縣。鈞窯瓷器的顏色數不勝數，最著名的有天青、玫紫、海棠紅、茄皮紫、天藍、胭脂紅、朱紅等。其中有些有紅、紫、深或淺、斑片狀或放射狀的變化，可以說是復雜微妙，難以形容。以前我們國家有人有壹句詩“夕陽綠了，忽然變藍了”來形容它的美。胎灰潔白，釉細潤有淚。鈞窯瓷器的另壹個特點是瓷器上常出現不規則的流動細線，形似“蠕蟲狀泥紋”，往往成為後人鑒別鈞窯瓷器真偽的標準。燒制的時候是掛燒法(支釘燒制)底部刻的數字足夠多，奇數為好。壹般只是在雕像、壺、壺托等精致物件的底部用陰標上數字，從壹至十不等。以前對這種鈞瓷有各種各樣的猜測。比如:1。清代壹位無名氏寫的《南窯筆記》中提到“鈞窯器”......足間有數字，蓋相合，虎鉗之痕也”。2.有人認為底部的奇數是紅色和紫色物體的象征，偶數是青色物體的象征。3.有人認為設備底部的數字是為了區分正品。最近的鈞臺窯發掘，基本解開了多年的謎團。根據出土器物的排列分析，得出壹個規律:數量越大，器物口徑越小，或者器身越低。
宋代五大名窯之壹，窯址在河南蔚縣，古屬周俊，故名鈞窯。燒於北宋，盛於北宋末年。鈞窯屬於北方青瓷體系，其獨特之處在於采用窯變色釉，燒出的釉呈藍中帶紅。釉中有曲折紋也是鈞釉的特點之壹。宮廷中使用的器皿底部刻有從壹到十的數字，如壺、支架、雕像等。鈞窯用的是不透明釉，釉的著色劑主要是銅。當時的擊發技術比較熟練。但是，銅紅釉在燒制時對窯內的溫度和氣氛非常敏感。稍有偏差，就得不到正常的紅色，但這種“換窯”往往會帶來意想不到的神奇色彩，所以有“壹色入窯，萬色出窯”之說。由於釉層在幹燥時或燒制初期開裂，然後高溫階段釉流填補空隙，形成“蚯蚓走泥”般的紋痕，也是鑒定的重要依據。鈞瓷的傳世品多為尊、爐、瓶、洗、花盆、盆托。
汝窯
在河南省，以前叫汝州，現在叫臨汝縣。是唐宋以來中國北方重要的瓷器生產地。汝窯青瓷，造型多樣，裝飾豐富，不僅在民間享有很高的聲譽，也受到皇室的高度贊賞。龔燕皇家汝瓷具有細膩的胎質，芳香的灰色，明亮的釉色和玉石般的光澤。汝窯的釉色有天青、蛋青、海青、豆青、蝦青、粉青、茶粉。袖料多於物體上部，形狀類似於脂肪堆積有蠟淚。不上釉的地方顏色和羊肝差不多，底部有小芝麻花的就是極品。胎兒骨骼堅硬，采用支釘灼燒法。