紅茶會過期。
茶葉本質上就是壹種農產品。所有農產品都有保質期,過期變質是不能食用或飲用的,茶葉當然也不例外。茶葉也有保質期。
判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:
壹、是否發黴或出現陳味。
二、是看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅,湯色是否變褐、變暗。
三、是品滋味,主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當然這些外行人不易看清,如果是散裝茶葉,買回家已超過18個月,那生產時間就更久了,應慎重飲用。
收藏茶葉對儲藏條件有有嚴的要求,比如普洱茶,壹般要求有專門的儲藏室,溫度保持在25℃左右,濕度控制在70%左右。另外室內要通風,不與有異味物品壹起擺放,每隔3個月還要翻動茶葉壹次。這些條件,壹般茶葉愛好者、收藏者都很難做到。
通常,密封包裝的茶葉保質期是12個月——24個月不等。散裝茶葉保質期就更短,因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味,這樣不僅使茶葉喪失原茶風味,也更容易變質。
如綠茶,壹般還是新鮮的比較好,保質期在常溫下壹般為壹年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存儲方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保證質量。
擴展資料
茶葉貯存前要先分類:
1、高山茶、烏龍茶、包種茶、龍井茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、綠茶類......等輕焙火。挑密封度好的茶葉罐、鋁箔袋、脫氧真空包裝。
可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不銹鋼、錫材質制的茶葉罐,避免陽光直射、效果較佳,可防潮、避免茶葉變質走味。
壹般輕焙火、香氣重的茶葉因還有輕微水份會產生發酵,建議盡速泡完,短時間喝不完,可將茶葉密封,存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏。
2、武夷巖茶、鐵觀音、陳年老茶...等重焙火或普洱各種茶類。重焙火茶要貯存時要先把茶葉的水份烘焙乾壹點,利於茶葉久放不變質,如要讓茶葉回穩消其火味,用瓷罐或陶罐都是很好的選擇。
普洱各種茶類如用陶罐、瓷罐貯存,切記不要蓋蓋子,口用布蓋上,讓其通風,因為普洱各種茶類屬於後發酵,需借由空氣中水份來做發酵,自然陳化。
放的越久普洱茶的滋味就會變得更柔和、湯色鮮紅明亮、入口滑順、生津回甘。茶葉罐應放在:蔭涼通風、保持乾燥、避免陽光直射,不要貯放在有異味的儲存櫃或是跟有氣味的東西壹起貯放,避免吸入異味。鐵罐/冰箱,家用的話就可以了。
百度百科-茶葉儲存