做法1:蔥蒜雞煲
配料如下:雞半只、蔥7根、蒜70g、紅辣椒2個、辣椒1、色拉油適量、鹽少許、姜20g、醬油10 ml、蠔油10 ml、香油1小勺、米酒65438+米酒。
具體做法如下:將雞肉洗凈切小塊，用醬油和胡椒粉腌制30分鐘，紅辣椒和青椒洗凈切圈，生姜切片，紅蔥頭去皮，大蒜去皮，放入油鍋中用中火炸至金黃酥脆，撈出備用。腌制好的雞肉放入油鍋180℃炸1分鐘，撈出。鍋中倒入適量的油，加入紅酒。加入雞肉、蔥、蒜翻炒，加入蠔油、糖、水燉，最後加入青椒、鹽、香油翻炒均勻，將炒好的雞肉放入砂鍋中，中火煮至水幹，再撒上米酒，加蓋即可食用！
做法二:滋補雞湯
配料如下:1只雞，適量的棗(幹)，適量的枸杞，適量的鹽，4片姜，4片蔥，適量的水。
具體做法如下:將雞肉洗凈，控水，放入沸水鍋中焯2分鐘，撈出，另起鍋，放入焯過的雞肉，放入蔥姜，放入燒開的熱水，小火煨1小時，撈出蔥姜棄去，放入洗凈的大棗和枸杞，小火煨30分鐘，放入適量鹽，起鍋即可！
做法三:茶樹菇本地雞湯
食材如下:土雞1只，茶樹菇150g，鹽1茶匙，姜3片，蔥適量。
具體做法如下:將雞肉洗凈切塊，去掉茶樹菇根部，鍋中加入清水燒開，將雞塊倒入鍋中，放血後取出，將盛有大量水的雞塊放入另壹個砂鍋中，加入姜片和蔥燉，小火燉1小時左右，再加入茶樹菇，繼續小火燉20分鐘左右，加入適量鹽調味即可！
做法四:清水蒸雞。
配料如下:土雞1只，鮮高良姜80g，生姜80g，細海鹽3茶匙。
具體方法如下:將裸雞洗凈瀝幹水分，註意不要把雞肚子撐破，從雞尾巴處掏空，清理血塊和氣管，用壹茶匙鹽從裏到外搓雞，慢慢搓均勻五分鐘。將生姜和鮮沙姜碾碎成粗顆粒，加入壹茶匙鹽攪拌均勻，將混合好的鹽和生姜顆粒從雞尾填入雞肚，靜置腌制壹小時。
做法五:白切雞
食材如下:1只雞，花生油適量，鹽2茶匙，蔥適量，姜幾片，料酒2湯匙，水適量。
具體做法如下:壹只剛宰殺的活雞，洗凈後，去掉頭部和臀部，雞的脖子、雞爪、內臟等作他用。沿著關節分解成幾大塊，放入冰箱腌制半小時，取出後再洗壹遍。燒開壹鍋開水，放入蔥姜切片，水開滾時，放入大塊雞肉，無蓋煮5分鐘，關火加蓋，將雞肉浸泡在原湯中30分鐘，取出後立即放入冰水中冷卻，讓其完全冷卻，吹幹水分，抹上花生油，切好骨頭，放入盤中，將蔥姜切碎，倒入滾燙的花生油，加入適量鹽拌勻，即可做出味道鮮美的菜肴！
好吧，朋友們！土雞的吃法有很多。這些好吃的做法我暫且分享給大家。如果妳在閱讀本教程的過程中有不明白的步驟，請在本文底部的留言區給我留言，我看到後會立即回答妳。如果妳有更好的建議或者更好的好吃的方法，也歡迎在留言區留言分享！當然，如果妳喜歡這些做法，暫時沒時間做，也可以先收藏這篇文章！