看外觀，主要看白茶外觀是否符合要求，色澤是否自然正常。
所謂外觀要求，就是茶葉的名稱和等級要壹致。
比如白浩銀針的外觀壹定是胖胖的芽頭，密密麻麻的白浩，具有壹旗壹槍的外觀特征。
又如白牡丹的出現，其特點是壹芽壹葉或壹芽二葉，葉片細長，葉背有濃密的白毛。
壽眉，壹芽三葉，壹芽四葉，就是它的樣子，茶梗粗，芽小。
熟悉了這些外觀要求，就可以買同檔次的茶葉了。如果我們買壹根白色的銀針，它不可能有壹芽壹葉的特點。
至於新白茶的顏色，則根據季節詳細說明。
春季白茶(春季采摘的茶葉)，其顏色以鮮綠色、嫩綠色和深綠色為主。
從百花銀針、白牡丹到春壽梅，它們的顏色都是綠色，就像春天的主色調，滿眼綠色，看著極其舒服。
如果當年做的春白茶顏色是黑紅色的，那都是工藝不好的影響，比如堆發酵。
如果春季白茶沒有及時攤晾，茶葉堆在壹起，必然會使茶葉的顏色發生很大的變化。最直觀的就是顏色變成了黑紅色。
遇到這種白茶，需要提高警惕，謹慎購買。
秋季白茶，其顏色更為復雜豐富，在秋季不同節氣，茶的顏色略有不同。
秋白茶，幾季都有特色，是秋首梅、白露首梅、漢露首梅的開始。
不同節氣顏色略有不同。
立秋壽眉和白露壽眉顏色接近，以五色為主。常見的顏色有:古銅色、茶色、棕色、黃綠色、深綠色和翠綠色。
冷露壽梅的顏色比較工整，以深綠色為主，偶爾有茶色、黃綠色、古銅色等。，但比例較小，整體顏色看起來不如立秋壽眉和白露壽眉豐富。
聞香氣，主要是聞新白茶的香氣是否清爽，是否有異味。
新白茶的香氣要舒適、幹凈、無刺激性氣味。這些都是壹款新白茶最基本的要求。
如果要購買茶質較高的白茶，我們選擇的白茶必須是鮮爽、清香、馥郁，香氣持久。
品，目的很簡單，就是看白茶是否有苦味，茶湯是否甘甜、醇厚、醇厚、綿軟。若茶湯不苦不澀，甘甜醇厚，則屬於優質白茶。
沖泡時，也要註意茶葉的沖泡次數。通常優質白茶至少可以沖泡8-9次。