新鮮雞蛋在液體石蠟中浸泡1-2分鐘，然後取出。風幹24小時後，將它們儲存在廣口瓶中。100天後，保鮮率仍可達到100%。
矽酸鈉保存方法
矽酸鈉、玻璃油也叫矽酸鈉，是壹種透明、無毒、無色無味的粘稠膠狀液體。它能附著在蛋殼上，堵塞蛋殼上的毛孔，阻止二氧化碳從蛋中排出，隔離外界細菌的入侵，防止細菌繁殖，具有防腐能力。制備方法是:選取45-56波美度的矽酸鈉，按2∶30的比例加水混合均勻，最後調整到3.5-4波美度。儲存時將雞蛋輕輕放入矽酸鈉溶液中，液面高出雞蛋表面5-10 cm，隔絕空氣。松花蛋的有效期是7個月左右。
二氧化碳保存法
將新鮮雞蛋放入儲藏室，四周密封，充入50%-60%的二氧化碳氣體，抑制雞蛋釋放二氧化碳氣體，降低其呼吸作用，從而達到保鮮的目的。
蜂蠟混合物的保鮮方法
將10份蜂蠟、2份酪蛋白、1.5份白糖和100份水混合，然後放入新鮮雞蛋，浸泡幾秒鐘，然後取出晾幹，保存半年。好蛋率96%以上。
草木灰儲存和保存方法
用壇、缸、缸作容器，先在底部鋪壹層幹木灰，厚度約10 cm，然後逐層鋪，最後壹層灰較厚，可在通風幹燥處存放壹年。
塗層保存方法
將豬油烤成熟油，每1kg加入灰黃黴素1.2g，新鮮雞蛋用1%過氧乙酸滅菌，然後將調制好的豬油塗在蛋殼表面，放入容器中。每公斤鮮雞蛋消耗7克油，可保存5個月不變質。
或者
1，從不粘水。
2、保證空氣流通(開放式保存)。
3.低於20度的室溫可保存約1周(個人生活經驗)。
有粘性外殼的雞蛋已經變質，它們的雞蛋含有大量細菌。吃了這種雞蛋的人會得細菌性痢疾等疾病。我希望我不要再吃粘雞蛋了。
●保存小貼士——買的雞蛋壹定要放在冰箱裏保存，這是眾所周知的。但是放的時候要把大頭朝上，小頭朝下。恐怕妳不知道，對嗎？這樣既可以防止微生物侵入蛋黃，也有助於保證雞蛋的質量。妳知道雞蛋是會呼吸的東西嗎？在蛋殼的尖部，有壹些圓形的孔洞，是空氣進出的地方(稱為氣室)，掌管著雞蛋的“呼吸功能”。所以如果凸出的部分朝下，呼吸功能會變差，新鮮度會降低。存放在冰箱裏的時候，把尖的壹面朝下，就像盒裝雞蛋壹樣。
如果和魚、韭菜、芹菜等氣味強烈的食物放在壹起，雞蛋會吸收這些氣味，無論是煮還是炒，氣味都不會散去。存放時要特別註意。