奔富紅酒是澳洲最著名的葡萄酒,奔富紅酒全部系列包括奔富BIN系列、奔富麥克斯(Max’s)系列特色Bin、加強酒和限量版系列。如下為系列紅酒的介紹。
1、奔富BIN系列
奔富BIN系列選用最優質的葡萄果實,釀造獨具奔富風格的酒。從入門級到進階級都有,就連奔富最高端的酒也可以有壹個Bin+數字的名字。bin這個詞的含義是可以看到的門洞為拱形的藏酒室,因為所以的酒會被收藏在相同的藏酒室,所以藏酒室的編號便自然成為了酒款的編號,後面為了方便便直接用作酒的名字。奔富BIN系列性價比普遍較高,價格都不貴。
2、奔富麥克斯(Max’s)系列
葛蘭許的創造者麥克斯32歲成為了奔富的首席釀酒師,並改變了澳洲的葡萄酒業。為了向這位傳奇釀酒師致敬,奔富推出以釀酒師而命名的全新Maxs麥克斯系列,充分體現了麥克斯.舒伯特勇於創新,追求最佳葡萄酒品質的精神。
3、特色Bin、加強酒和限量版系列
奔富旗下還有特色BIN、加強酒和限量版等系列。特色Bin系列只有三款酒:Bin 620(1966和2008)和Bin 60A(1962和2004)和Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon(2004),只在絕佳年份出產。奔富的加強酒做得非常出色,這個系列中有:50 Year Old Rare Tawny、Father Grand Tawny、Grandfather Rare Tawny、Great Grandfather Rare Tawny等。關於限量版的奔富,那是專門為土豪準備的。
註意事項:
1、平放。葡萄酒以平放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持它的濕潤度,否則若將酒直放,時間太久,會使軟木塞變得幹燥易碎,而無法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化。
2、恒溫。葡萄酒貯藏環境的溫度,最好維持在12-15℃,否則溫度變化太大,不僅破壞葡萄酒的酒體,在熱脹冷縮的作用下,還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以,若貯酒環境能夠維持在5-20度的某壹溫度下,保持±2度的變化內,也都是比較理想的。
3、恒濕。若貯酒環境太濕,容易造成軟木塞及酒標的腐爛,太幹則容易使軟木塞失去彈性,無法緊封瓶口,所以70左右的濕度,是最佳的貯酒環境。