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如何使用茶壺使用茶壺的六大禁忌

1.新壺購買後,可以用細砂布輕微摩擦,千萬不要用粗砂布打磨,以免損傷表皮(有的壺作者賣的時候已經處理過了)。先用水或布洗凈,擦去表面的灰塵和裏面的陶瓷碎屑,然後放入可溶性茶壺中,或用茶水煮沸,煮沸後馬上關火。用余熱把鍋燉至茶稍涼,再點火燒開。這個過程完成後,取出新壺,自然晾幹後再泡茶。這不是壹個必要的程序。事實上,當妳得到壹個新壺時,妳可以通過清洗和煮沸兩次來泡茶。

2.不管是新壺還是老壺,茶葉用開水切好後壺的表面溫度都很高。這時候可以用濕羊毛布或者幹凈的濕布擦鍋,水印旋轉多次晾幹。鍋溫稍降後,還可以用手搓壹搓,有利於鍋的順滑。這樣堅持三四個月,新鍋壹般都能發出“微光”。

3.如果茶壺長時間不用,或者由於疏忽沒有及時倒掉茶渣,發生黴變或異味,可以在帶有黴味和異味的茶渣消除後,用開水灌滿,搖晃幾下倒掉,再浸入冷水中,異味就可以處理了。如果壹次失敗,可以重復2-3次,總會有滿意的效果,也不用擔心紫砂壺會因為冷熱驟變而突然開裂。這就是古人說的:“鍋裏是雜氣,裏面是沸湯。如果把它倒進冷水裏,它也會沖出水面,恢復活力。”

茶壺最怕被油弄臟。周朝人指出:“我若累爛斑而發亮,謂之僧光,最可恥。”如果是這樣的話,那就好比讓變得蓬頭垢面。如果鍋體沾了油,可以用手擦掉。如果油汙太重,也可以用稍微沾了洗潔精的細布輕輕擦拭,然後用手搓,讓壺身煥發光彩,顯得本質美。但是,古壺古物的面貌沒有必要改變,留下壹份古的美感也是年代的證明。總之要具體正確的對待具體的對象,不能制定壹個規律。

5.不要把茶渣長時間存放在壺裏養壺。紫砂茶壺雖然有久不變酸的說法,但還是會有異味,尤其是夏天,會影響壺內茶山的形成和堆積。將茶湯留在壺中陰幹,日積月累茶山。還要註意適時適度的控制,這樣茶湯才不會變質。

6.強烈建議不要用化學洗滌劑清洗茶壺。千萬不要用洗潔精或化學洗滌劑擦洗紫砂壺,這樣不僅會洗掉紫砂壺中吸收的茶味,甚至會刷掉紫砂壺的光澤,所以要絕對避免。

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