小孩子的早餐可是讓媽媽很操心的壹件事，尤其是上學的時候，早上時間很緊，又不能隨便應付，要保證孩子吃飽吃好，身體 健康 。出門吃不放心，只好自己在家做。我曾經聽說過有位全職媽媽，就為了孩子的早餐，專門去報烹調培訓班、烘焙培訓班，每天基本5點就起床準備，可以連續做壹個月不重樣的早餐。這樣的媽媽，我也是很佩服了。
當然，我也是壹位寶媽，每天六點起床，給孩子做早餐，為了他吃的開心，吃的快樂，盼望著第二天是什麽早餐，我也是用了壹番苦心的。
之前我也寫過不少關於早餐的文章，今天就單單說 主食 ，整理了5種早餐主食的做法與大家分享壹下！
材料準備： 1個土豆、4個雞蛋
做法：
① 1個土豆削皮擦成絲，洗凈備用
② 土豆絲焯水煮熟，可以在水中加1小勺鹽
③ 4個雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋黃要每壹個都獨立裝好，不要放壹起
④ 將焯水後的土豆絲，放入蛋清中，讓土豆絲均勻粘上蛋清液
⑤ 平底鍋刷薄薄的壹層油，將浸過蛋清的土豆絲，順著土豆絲的形狀擺成圓圈狀，在鍋中拗出4個燕子窩的造型
⑥ 將蛋黃扣入燕子窩中間的圓圈，中小火煎制
⑦ 翻面刷上喜歡的醬就可以了，比如甜面醬，出鍋撒點白芝麻、蔥花
材料準備： 長豆角8-10根、雞蛋3個
做法：
① 長豆角泡水洗凈備用
② 鍋中熱水，煮熟長豆角，直至豆角變軟撈出，這裏可以放壹勺鹽
③ 鍋中刷油，將長豆角按照平底鍋的形狀，壹圈圈碼起來，這壹步很好玩，可以鼓勵小朋友自己動手
④ 3個雞蛋打散成蛋液，將蛋液倒入鍋中，等到表面的蛋液凝固，底部焦香，就可以出鍋了
⑤ 卷餅切開裝盤。小朋友吃的話，在卷餅上面可以擠點番茄醬。或者撒些黑胡椒粉來提味。
以上5種主食再隨意搭配上飲品+水果，就是壹頓豐盛的早餐了呢！#2019生機大會#