安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙;色澤翠綠，白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。保存時，我收集整理了幾種簡單實用的辦法
1、放茶罐裏保存
假如家裏沒有冰箱，能夠用土辦法。記得小時候（80後都見過）家裏壹年四序也喝綠茶，媽媽會把茶葉放在壹個裝酒用的瓦壇子或小瓦缸裏，壇子下面用紗布包上石灰，然後再把茶葉用食品袋裝好密封好後放在壇子裏，蓋上蓋放置到透風枯燥、無陽光照射、無異味的地方保存，這個辦法也是十分好的。（關於城市租客來說，這個辦法也不錯，選擇茶葉罐時最好用錫罐，鐵罐、紙罐也行，不過要求密封性肯定要好哦。）
2、放冰箱冷藏保存
普通買到的安吉白茶都用食品專用內袋包裝密封好外加紙、鐵罐包裝，拆封後的茶袋用專用夾或別的夾子夾好後放在冰箱冷藏就能夠了。（這是家庭最常用也是最好的保存辦法之壹，溫度為0-5度左右為最佳。）要是壹次性買的太多，壹下子喝不完，最好把沒有拆封的茶放入冰箱冷凍，只需不停電，冰箱不壞，放個壹、二年茶是不會壞的。（註意：拆封後的茶放冰箱冷藏，最好獨立壹個隔層寄存，避免和其他食品放在壹同，以免串味。當然，假如條件容許，能夠獨自買個小冷櫃專門放茶是最好了。）
3、放暖水瓶保存
假如家裏冰箱沒有多余的空格層，或許沒有密封性好的茶葉罐用來保存安吉白茶時，也能夠把其放到暖水瓶裏保存。保存前先用食品專用袋把安吉白茶密封包裝好後放到暖水瓶裏，密封好瓶口再放到枯燥透風，沒有陽光直射的地位寄存，記住要闊別有異味的環境哦。
4、生石灰貯存法
用無臭無味的鍍鋅鐵桶或幹燥潔凈無異味的瓦壇、陶罐，將生石灰裝進布袋後封口成石灰袋。茶葉放人前，先用文火焙炒壹下，使茶葉充分幹燥，晾冷後用薄牛皮紙包裹，用細繩紮緊後即將其分層排列於壇或罐四周，而將生石灰袋置壇或罐中央，石灰袋上覆蓋茶葉壹包。茶葉裝滿後，以牛皮紙堵塞壇口，在壇口上加蓋草墊(用以吸潮)後封存於幹燥的室內。
保存安吉白茶時需求謹記以下註意事變：
1、時辰註意保存溫度
把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需求經常註意冰箱的溫度變化，保持溫度在0-5之間。如果放茶葉罐或暖水瓶保存，更好時辰關註置放環境的溫度變化。溫度過高的話，會加速氧化、分解和毀壞茶葉中含有的維生素、氨基酸等成分，從而降低茶葉的質量、香氣和味道。
2、避光避異味
光線直接照射，會使茶葉中的葉綠素等化學成分，引起變色，並出現“日曬味”，降低茶葉的品質。即使在低溫及無氧條件下保鮮的茶葉，壹旦受到強光照射，仍會使茶葉色澤劣變。所以，要求茶葉從加工後，到飲用前都要避光。
3、防潮要求
首先，要求貯存的茶葉含水量，要符合儲藏的標準，從科學的角度要求茶葉含水量應在3％，才能保持茶不變質。超過6％就容易“陳化”，所以茶葉貯存的含水量應控制在6％以下。其次，在陰雨天氣，庫房外面高濕、高溫的情況下，不得進貨取貨，庫房的門窗要封閉，使倉庫保持陰涼、幹燥的環境。
2、保持枯燥
安吉白茶是壹種疏松多孔的親水茶品，具有很強的吸濕性。保存時肯定要保持環境的枯燥。濕度過高，茶葉就會由於吸潮而發作黴變進而導致變質。
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