“看完這篇，妳是不是覺得，我可以從 旅遊 博主轉型成 美食 博主了？”
除了旅行在外，余下的，我的大部分時間都是宅家。越來越不喜歡那些無用的社交，推掉所有能推的酒局，只想在自己的小世界待著。
“人生最好的狀態，莫過安靜的感受平凡生活中的美好”，這次yi情之後，更加有深刻的體會。
這個家住了有十多年了，依舊喜歡。喜歡睡到自然醒起床，看陽光灑滿房間。
似乎人生也沒有什麽遠大的夢想，不要大別墅，也不要豪車，很容易滿足。就想在有生之年，做點自己喜歡的事。
家裏的角角落落，填滿了各種我喜愛的物件，各種曾經的榮譽，我的那些塗鴉...整潔中的淩亂。
扯遠了。宅家的時間多了，就有更多的時間去考慮吃什麽。這壹篇，和大家聊聊家中吃肉的N種方式。
不久前去了次新疆巴音郭楞蒙古自治州的尉犁縣，才知道了“天下羊肉尉犁香”，這裏有新疆頂級的羊肉。
走戈壁，吃堿草，喝雪水的尉犁羊肉，是當地特有的。
回家後對那裏的羊肉念念不忘，於是讓尉犁當地的朋友寄了5斤尉犁羊肉，分別是2包羊排、2包羊腿，順豐包郵。
懷念在新疆吃烤肉喝大烏蘇的時光，於是決定自己在家烤肉吃。對於新疆人來說，沒有烤羊肉，烤羊肉串兒等說法。烤肉，就是烤羊肉。
先把羊腿去骨切塊，分出肥瘦。
然後壹塊塊串在鐵簽上。老新疆說我穿的不對，要3塊瘦肉2塊肥肉才行，我這太瘦了。
不過在家吃肉，切的大大的肉塊，過癮啊。
無煙木炭在燃氣竈上燒紅，很快，十分鐘就搞定。如果心急，下面燒著，上面還可以用噴槍加速。
為了表示對尉犁羊肉的尊敬，必須用碳烤羊肉，專門買了壹個拆卸式戶外烤肉架。全部可折疊，以後也可以去草地上燒烤。
其實上好的羊肉，清水煮熟加點鹽就很棒，不用任何別的調料。不過，我是真的懷念烤肉了。
烤到九分熟，灑上孜然和烤肉料，就可以開動啦。真的超級棒，羊肉很嫩。
那天還烤了南美對蝦，魷魚、雞翅、金針菇等。這個炭火，能保持2-3小時的熱量。
很適合周末的夜晚，2-3人吃個小燒烤，壹邊吃壹邊聊壹邊喝酒。
朋友們都喜歡來我家聚餐。
我們聚會的方式很特別，都是AA制。幾個家庭每人帶點食材，自己來燒拿手菜，不會燒菜的，就帶水果或酒水，各自出力。
好在家裏餐桌夠大，坐十個人也可以，坐不下也可以站著吃，都是多年老友，不化妝穿居家服能見的那種。
這個巖谷卡式爐在我家利用率很高，小巧，也比較方便，燒的是氣罐，火力也夠。
烤不同的食材用不同的烤網，也可更換。
烤蘑菇，烤五花肉，烤西葫蘆...什麽都能放上面烤熟。
韓式五花肉只需要粗鹽就夠，也可以用烤肉醬。最喜歡用的是單山蘸水，可謂萬能蘸料。
幾個人小聚，喝點小酒，吃點烤肉，便是壹個美好的夜晚。也花不掉多少餐費，比去飯店實惠多了。
這是只能用來燒烤的便攜烤爐，燒的也是氣罐，非常小巧，也適合戶外燒烤。
見過這個麽？烤雞冠，脆脆的。
烤青花魚很好吃。
烤脆骨，女孩子都愛。
烤新鮮的香菇也很好吃。
家裏有二個大露臺，壹直沒有利用起來，也想種上花花草草，無奈無人打理，等以後有時間吧。
不過夏日有風的夜晚，很適合露臺聚會。這是壹款美式燜烤爐，燒的是燃氣，買了幾個小小的燃氣罐。
西瓜、啤酒、露臺、燒烤......大家都很喜歡這樣的夜晚，於是組織了很多次。
牛排是家中常備的壹種肉。晚上有時會在家煎牛排。
這是兩塊安格斯M5西冷，肉是好肉，唯壹的缺點是貴。這兩塊牛肉，成本300元+，餐廳裏要賣到1000+。看這花紋，多好看。
放在食品袋裏，真空低溫煮壹個小時。
再封面：
是不是忍不住感嘆，這肉，也太美了。
烤箱是家裏利用率極高的壹個電器。平時烤土豆、烤紅薯，烤帶魚、烤雞翅，基本都用它。
在澳門吃過幾次超級好吃的叉燒，那天烤了秘制叉燒，用的是黑豬肉五花，也很棒。
在家吃肉，真是過癮啊。
還可以烤壹大盤羊肉：
看到這裏，看餓了沒？有沒有get到新技能？生命在於折騰啊。
關於若有所思： 江南小女子壹枚／環球旅行家／到達南北極／ 旅遊 自媒體