眾所周知，由於飲食文化的地域差異，南方地區喜歡米飯，北方地區喜歡面食。面條作為面食中的極品，深受北方朋友的喜愛。面的種類很多，比如蘭州的拉面，河南的徽面，宜賓的燃面，山西的刀削面等等。每壹種面都有自己的特色，口感和味道也略有不同。
面條的做法有簡單的也有簡單的，有復雜的也有復雜的。關鍵是看妳怎麽吃。在我生活的花雨之地，最常吃的面是徽面、拌面、拌面。對於經常吃面的人來說，方法很簡單，但是對於壹些沒吃過面的朋友來說，方法就相對復雜了。
這裏給大家分享壹個特別簡單的面條方法。用的食材特別簡單。家裏可以做掛面和小蔥，不需要其他額外的配料。面做到這壹點，不用煮，不用湯，簡單好吃，壹周五頓吃不厭！
這裏給大家推薦的面條就是大家都喜歡吃的蔥油面。它們是由當地材料制成的。現在是春天，地裏的小蔥長得很壯，滿滿的蔥香。就拉幾根小蔥，壹頓蔥油面就夠了。
-用蔥油和面的方法-
材料:10小蔥，適量掛面。
練習步驟:
1.地裏有10免費韭菜。不得不誇地裏的韭菜。它們那麽嫩，香味十足，汁多，真的不是外面買的韭菜能比的。將新鮮的小蔥洗凈，去根，擦幹水分。
2.接下來加入壹碗醬料，根據妳家的人數，將蠔油、生抽、淡醬油、白糖、鹽的比例控制在1:2:3:1:0.5，然後加入半碗清水攪拌均勻備用。
3.將幹蔥切成蔥段，放在盤子裏備用。
4.鍋中放入適量花生油。油溫四成熱時，放入蔥段，小火慢煎至蔥段表面變黃。可以用筷子感覺洋蔥段很脆，迅速把洋蔥段去掉。
5.去掉洋蔥段後，倒入之前準備好的汁液，不斷攪拌，小火燉5分鐘左右。當湯不停冒泡時，關火，蔥油就熟了。
6.蔥油燒開後，我們來煮面條。家裏普通的掛面就可以了。煮面條有竅門。開水下，水燒開後加入冷水。水再次燒開後，加入冷水，直到水再次燒開。面條煮好了。煮出來的面條硬度剛剛好！
7.面條煮好後，如果喜歡吃涼的，可以喝涼水，也可以趁熱直接倒入適量的蔥油。最後放幾根炒好的小蔥，炒勻即可享用。
這種蔥油意大利面可以說是最方便的煮面方式之壹。煮蔥油的時候，可以多煮，放在瓶子裏。以後只要煮點面就行了，很方便。
做蔥油的時候壹定要選擇新鮮的小蔥。大蔥熬的蔥油和蔥比起來，味道更香，面條更香。做蔥油的時候，壹定要控制好原汁的比例，蠔油、生抽、老抽、糖、鹽的比例控制在1:2:3:1:0.5，這樣蔥油面菜才是最好的。
面條做到這壹點，不用炒菜，不用煲湯，簡單方便，好吃，壹周吃5次不膩！蔥油面簡單好吃，很適合上班族吃。周末在家煮點蔥油，吃飯的時候煮點面條就行了。壹頓飯基本10分鐘解決，非常值得收藏！