壽山石是中國的瑰寶，是中國傳統的“四大印章石”之壹。分布在福州北郊晉安區、連江縣、羅源縣交界處的“金三角”地帶。
壽山石是福州獨特而珍貴的石頭。其石晶瑩剔透，油膩多彩，色澤自然，色界線分明。它具有稀有性、人文性和觀賞性的特點，深受國內外人民的喜愛。2003年，被確定為“國石”候選石。
種類
壽山田黃凍石
田黃凍石是壽山田黃石中的珍品。田黃凍石通透通透，像凝固的蜂蜜，滋潤無比。
桃花凍石
桃花凍石形似壹片桃花花瓣在清流中漂浮下沈，故名。桃花凍石又稱“桃花水”或“波濤滾滾桃花”。顏色微透，白中帶黃，中間有細密的紅點，深淺不壹，大小不壹，疏密不壹，聚散不壹，濃情蜜意，濃蔭遮蔽，明艷奪目，嬌艷欲滴，像三月水面上散落的壹朵桃花，淡定地看著，又像靜水中漂浮的壹朵花。
芙蓉凍石
芙蓉石冰潤細膩純凈。根據凍石的質地，主要有:白芙蓉石、黃芙蓉石、五彩芙蓉石、紅芙蓉石、綠芙蓉石、竹頭芙蓉石、瓷白芙蓉等。其產地主要有將軍洞、上洞、田面洞和半山芙蓉石。
荔枝凍石
荔枝凍石石質透明，晶瑩剔透，有紅、黃、白、黑等多種顏色，艷麗無比，肌肉中有粗大的蘿蔔絲紋，有的原石有黃皮。荔枝凍石分為老荔枝、新荔枝凍石、紅荔枝、黃荔枝、紅黃荔枝、純白荔枝。
牛角凍石
角凍石也是壽山石的壹種，因其顏色似角而得名。凍牛角石質地通靈，紋理隱有水紋，色澤深淺交替，黑中帶赭石，顏色似黑色牛角，紋理暗含灰色或灰黑色棉紋，其中羊脂凍最好。
魚腦凍石
凍魚腦石也是壽山石的壹種。凍魚腦石溫潤幹凈，半透明，紋理暗示棉織品紋路。它的產量很少，非常稀少。這是水坑裏的寶貝。《後官實錄》稱之為“半肥”，因形似煮熟的魚腦而得名魚腦凍石。
天藍色凍石
天藍色凍石，顏色藍中帶白或黃，紋理有黑點和棉紋，如雲朵朵。
冰凍的石頭
凍石是因為壽山石上有單環、雙環甚至多環相連，布滿石面。是很好的冰晶石，環紋清晰，呈灰色或深灰色圈色，經油浸泡後或稀釋或增稠。
水晶凍石
水晶凍石因這種壽山石透明度好，不渾濁，晶瑩如水晶而得名。
大紅袍雞血凍石
大紅袍雞血凍石的紅色有大紅、大紅、淺紅、深紅、深紅等。壹般鮮紅色為上品，凍石細膩，油潤，略透明至半透明。越紅的大紅袍雞血石，凍石的價格越高，但凍石的地點也很關鍵，這是決定凍石整體效果的因素之壹。
鰻草凍石
凍鰻草產於坑頭洞，紋理清晰，蟹綠色中略帶黃色，質地細膩，類似鰻魚的背部。或灰色，半透明，內有粗線條，像水底漂浮的草葉，或幾片，或滿是石子。鰻草凍石油膩，潔如玉，光亮通靈，是壽山石凍石的優良品種。
豹皮果凍
豹皮凍因壽山石紋理中有隱約的豹紋而得名，豹皮凍很少見。