日前，茅臺在壹家餐桌酒館推出了以紅酒為主的新型小酒，並承諾“所有酒喝完不能倒”。據了解，為了給消費者提供更好的消費體驗，在其“壹桌酒館”中可以看到不同種類的紅酒飲品、啤酒小吃和白酒飲品。據酒館工作人員介紹，“目前已有十幾家知名的葡萄酒巨頭入駐。目前我們已經對這款酒進行了全面的檢測……”
據酒行業專家分析，小醉和餐飲是酒類消費的兩大主流業態，而酒酒館作為壹種全新的商業業態，目前在全國範圍內發展並不快，市場培育階段長、品類相對單壹都是阻礙其發展壯大的因素。在酒類消費中，酒文化與消費需求的不匹配是阻礙其快速發展的因素之壹。另外，葡萄酒行業在中國還是壹個新興行業，還是以傳統飲食文化為主。記者走訪北京多家酒吧發現，除了白酒、啤酒等傳統酒類產品，還有包括雞尾酒、果醬、果汁、咖啡、奶茶等各種飲品。
艾媒咨詢數據顯示，2019年中國白酒消費市場規模為7369億元，而據白酒行業專家預測，2020年中國白酒市場規模將達到7442億元以上，同比增長約15%。其中，增長最快的品類是白酒和啤酒。然而，隨著白酒市場增長空間的不斷壓縮，白酒企業推出白酒品牌的速度也有所放緩。業內人士認為，現在市場上只有1個葡萄酒品牌，2個葡萄酒品牌，1個小醉品牌，消費者對這個品類並不是特別認可。這與消費者的消費習慣、年齡等因素密切相關，所以要做好酒類的品類需要壹個過程。
經過幾年的野蠻生長，葡萄酒酒館的市場正逐漸走向成熟。近年來，各大傳統品牌紛紛進入市場。除了傳統的白酒和啤酒，近年來還推出了洋酒和啤酒等多種產品。有業內人士指出，品牌涉足小醉領域也有利於渠道。這類產品在年輕人中關註度高，傳播性強，而且在他們看來，小嘴作為壹個社交工具，在年輕人中有壹定的消費基礎。在此背景下，小醉市場有望得到更多年輕消費者的認可和關註。