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現在物流業比較發達，在壹個超市就能買到全國各地的時令新鮮蔬菜，非常方便。而且這些蔬菜大部分都是清洗過的，看起來基本沒有汙垢和泥土。但在吃之前，每個人都應該盡量清理幹凈。因為有些蔬菜容易引來害蟲，所以在種植的時候會噴灑少量的有機農藥。現在的農藥大多是有機農藥，也比較好洗。
如果我們買回家隨便洗就不行了，尤其是壹些青菜和葉菜。因為綠葉菜特別容易生蟲，所以蟲子喜歡吃壹些葉子。為了防蟲，少量農藥肯定會適當噴灑。吃飯的時候，不管做什麽都要收拾幹凈。但是，如果只用水洗菜，可能就洗不幹凈了。每次這樣洗完，我就可以放心吃菜了！今天廚師就和大家分享壹下洗菜的小技巧。來看看吧！
清洗蔬菜的步驟:
第壹步:
首先，我們淘米的時候，可以準備適量的淘米水。洗完米，不要倒淘米水。可以用淘米水洗菜，因為淘米水含有很多營養成分，清洗效果很好。淘米水也可以作為日常生活中的天然清潔劑，清潔效果特別好。洗菜時，先把菜沖洗幹凈，然後用淘米水浸泡壹會兒，再沖洗幹凈，這樣菜上的臟東西就能洗幹凈了。
第二步:
另外壹種洗菜的方法是準備壹個盆，在我們洗菜的時候，在裏面加入適量的鹽和水。蔬菜洗幹凈後，我們可以放入淡鹽水中浸泡十分鐘左右。對於那些不容易清洗的蔬菜，比如白菜、菜花、甘藍，這些很難清洗的蔬菜特別適合這種方法。
第三步:
另壹種清潔方法，其實就是不清潔。這種方法特別適合壹些綠色蔬菜和葉類蔬菜。因為大部分人炒葉菜的時候，只是簡單的提前沖洗壹下。在清洗這種蔬菜的時候，我們可以提前加入壹些小蘇打，類似於鹽，也可以清洗食材裏面的臟東西，尤其是壹些不容易清洗的地方。
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