廣東潮劇院自成立以來，先後創作、整理、演出了《陳三五娘》、《續李靖的故事》、《蘇六娘》、《慈浪洲》、《楊嶺坡的爭論》、《掃窗會》、《柴房會》、《鬧柴》等壹批優秀劇目。其中，《火燒臨江樓》、《蘇六娘》、《告訴我的丈夫》、《李京記》、《鬧坑開封府》、《王進酒》、《張春郎的發髻》、《煙花少女與狀元郎》等9部劇目被拍攝成電影和戲曲藝術片，大量演出劇目被制成音像制品在國內外發行。
自1957以來，廣東潮劇院先後在北京、上海、南京、杭州、廈門等地演出，受到廣泛好評。特別是他曾四次赴北京演出，均載譽而歸，受到黨和國家領導人的親切接見。在海外，廣東潮州劇院具有廣泛的社會影響力。先後組織60多個代表團赴柬埔寨、泰國、新加坡、越南、澳大利亞、法國、美國、香港、臺灣省、澳門等國家和地區演出，使潮劇成為增進潮州人鄉情、促進中外文化交流的“橋梁和紐帶”。
改革開放以來，潮劇在劇目創作方面取得了豐碩的成果，如《張春郎的理發》、《袁崇煥》、《巴別塔與狄青》、《三湘茶店》、《陳爺爺的擇偶之路》、《南國之魂》、《嶽》、《煙花少女與狀元郎》、《邊關愛恨》、《老兵回國》等。
廣東潮州劇院是壹個人才聚集的地方。50年代潮劇六大班的名家基本都集中在劇院。從20世紀60年代初開始，壹些汕頭戲劇學校和壹些大學的畢業生或經過專門培訓的藝術人才不斷被輸送到劇院的各個部門。文革後，潮劇恢復了建制，老壹代藝術家如、等，身體力行；以陳學希、方展榮、鄭健英等為代表的新壹代中青年藝術家成為領軍人物。近年來，湧現了壹批年輕藝術家。
目前，廣東省潮州劇院狠抓藝術建設，強化管理，努力為潮劇的發展和振興做出新的貢獻。1.承擔潮劇劇目創作、藝術理論研究、潮劇史料收集、整理、歸檔管理等任務；
2.培養潮劇編導、編劇、演員、表演者等各方面的人才，為人民出戲，為藝術生產建設服務；
3.搞好藝術生產，排練好劇目，實施精品戰略，繼承傳統，大膽創新，多排練人民群眾喜聞樂見的潮劇精品，積極參加國家、省、市重大藝術活動，滿足人民群眾日益增長的精神文化需求；
4.開展對外文化交流，拓展海外演出市場，擴大潮劇知名度；
5.負責謝慧如潮劇藝術中心的運營和管理。