建盞(天目瓷)以黑瓷為代表。是中國宋代八大名瓷之壹。此品為宋代皇家茶具，日本傳世並藏的四大國寶“黑曜石天目”更是享譽世界的珍品。
因為產地是宋建州，所以叫建盞。
產地:
建盞建造了自己的窯，“簡瑤”是中國著名的古窯之壹。遺址位於簡陽市水集鎮侯景村。其產品在宋代獲得了良好的聲譽。因為宋代的鬥茶之風，既要提供優質的茶葉，也要有最適合鬥茶的茶具。
建甌北苑貢茶、武夷山禦茶等多種貢茶均產於建州宋代，“建盞”被當時的上、下、文人認為是鬥茶的最佳珍品。宋代著名文人有壹些名句來贊美它。如“兔精紫新”、“忽驚午避精斑”、“建安瓷鷓鴣斑”、“風吹雷兔精膏”、“鷓鴣碗滿雲，兔精心滿雪”、“鷓鴣心滿雪”
歷史:
宋代如此著名的燈籠，被在中國留學的日本禪僧帶回中國，流傳到國外。日本古籍也有綠兔毛、黃兔毛、建盞、建州環等記載。15世紀以後，他們錯誤地把建築燈和黑釉器皿稱為天目；如今，“天目”已經成為黑釉陶瓷的國際通用名詞。日本流傳下來的建築燈籠數量最多，其中宋代的黑曜石、油滴等四種建築燈籠被定為日本的國寶，極為看重，所以不在其次。
除了日本，美國很多著名的博物館也有建盞的收藏。由於普盧馬已經調查了水基的窯址，密歇根大學收集了大量的樣本。當然，中國的故宮博物院、上海博物館等地也有建盞的珍貴樣本，但目前來看，最大的寶藏之壹，似乎是沒有被挖掘和清理多少的古窯址。
水吉窯原屬建州府(今建甌市)管轄。解放後，水吉設縣，後並入建陽市。
20世紀70年代末，福建省博物館考古人員和廈門大學師生對建陽蘆花坪窯址進行了壹兩次發掘，取得了許多重要成果。確認了“張健火燒隆堯”，證明了“張健火燒於北宋，盛於南宋元初，元末以後停止燒或棄燒。尤其重要的是發現了壹批青瓷和黃釉，證明該窯早在唐末五代，晚至北宋時就已建成。”