滿滿壹桌子的美食讓圍坐的人都餓了，但是大家都沒有動筷子。發生了什麽事？最近，壹個有趣的短視頻逗樂了很多網友。原來，視頻中的壹大桌美食，其實是模特。這些即使近距離觀察也難辨真假的菜肴，都出自徐州90後小夥王鶴之手。五年前，王鶴在國外旅遊時偶然接觸到美食模特。回國後，他辭掉了高薪的工作，毅然成為壹名食品建模師。五年來，王鶴創作了36000多件作品。無論是中餐、西餐還是快餐小吃，他只要提供樣品或照片，就能完美地“克隆”出來。
假食品引發網友圍觀
假食品引發網友圍觀
王的作品涵蓋了幾乎所有的美食菜肴。
蜜月期間接觸壹個新的生意。
這個年輕人毅然放棄高薪工作，開始創業。
90後的王鶴是個能折騰的人。
大學主修藥學，讀書期間嘗試創業。畢業後，王鶴首先從事藥品銷售。他以為自己有銷售經驗，嘗試開快餐店和水果店。王鶴說，雖然自己當年創業沒攢下多少錢，但鍛煉了自己勇於嘗試、不怕失敗的性格。
2014年，王鶴和妻子去日本蜜月旅行。壹次吃飯時，他在壹家快餐店門口發現了幾盤美味的食物。王鶴覺得這些美食陳列了很久，肯定不會再拿來賣了。很遺憾。然而，店員笑著把“美味”端上來讓他觀看。王鶴發現這些都是模型。
旅行回來後，家人沒想到，這次旅行在他心裏種下了壹顆種子。
“年輕人就是喜歡嘗試新事物，”王鶴(音)說，他對在日本看到的食品模型非常著迷。經過網上查詢和線下調查，他發現當時已經有商家使用模型作為營銷手段，但國內生產這類產品的企業和個人很少。“那時候，大部分國內產品來自日本，”王鶴說。壹盤從日本進口的食品模型菜，價格達到800元人民幣左右，但實際成本很低。
旺和展示食品模型
經過壹段時間的考察和積累，王鶴決定涉足美食模特行業，再次創業。
王鶴的決定遭到了家人和朋友的壹致反對，大家都覺得沒有人會買壹個吃不完的菜。況且當時王鶴的醫療器械銷售工作收入頗高。但是王鶴沒有理會這些聲音，他去了日本學習制作技術。最初幾年，王鶴壓力很大。“最大的困難是不喜歡，”王鶴說。食品模型最難的工序是配色。這些技術沒有模板可循，只能反復嘗試。為了提高自己的技能，他還多次報名美術培訓班，提高自己的美術功底。
王的食物模型可以是假的。
不會吧，太假了，壹眼就能看出來?王鶴已經記不清自己的作品收到過多少次這樣的評論了。他只能在壹次次的失敗中記錄各種參數，壹點壹點的嘗試改進。創業的前兩年，他什麽菜都沒賣出去，只能埋頭在工作室裏，每天反復嘗試。
短視頻意外打開市場。
主動傳播藝術，希望做新的生意。
王第壹個成功的作品是《紅燒肉》。
在掌握了大量數據後，王鶴終於制作出了壹個他認為滿意的作品。他感到不安，要求妻子發表意見。這壹次，她老婆不再像以前那樣挑剔，直呼“太像了”。王不放心，卻找了個朋友來試探。大家的反饋讓他放心，——就跟真的壹樣！
突破了技術難關，王鶴迎來了銷售難題。起初，他像壹個普通的推銷員壹樣，發傳單，跑餐館，但商家們的反應卻出奇的壹致。“為什麽要花兩三百元買壹個賣不給顧客的菜？”
屢次碰壁後，王鶴改變了主意。他選擇了壹家餐館，點了壹些特色菜。幾天後，王鶴找到有克隆菜的商家，主動提出給他們看免費樣品，而不是真菜。這個營銷真的有效果了，商家紛紛找上門來，說模型展示的菜品點餐率大大提高了。
商家嘗到了甜頭，算了壹筆賬。壹個菜模就是幾樣菜的價格，但是能用很久，展示效果也不錯。王鶴的訂單開始增加很多。漸漸地，王鶴的美食模式進入了徐州的餐廳。
王美食模型走進大小餐廳
2019年初，王鶴註冊成立了公司。在註冊的時候，王鶴發現食物模型沒有分類，只能歸類為工藝品或者仿真工藝品。“我覺得以後食品型號分類肯定會增加，我會是第壹個吃螃蟹的。”
2019年之前，王鶴的銷售範圍僅限於徐州及周邊地區。沒想到，因為疫情，他的銷量大大擴大了。
王的新銷售渠道是短視頻。他曾上傳過壹些制作食物模型的視頻花絮，沒想到卻引起了很多網友的興趣，有的視頻點擊量達到了幾十萬。很快，全國各地的很多賓館飯店都在網上聯系他，要他們自己的特色菜。如今，王鶴60%以上的產品都是通過短視頻平臺銷售的。
王鶴講述自己的創業經歷。
最讓王鶴驕傲的是，他的產品得到了壹些專門機構的認可。他已經收到了壹些國內美食博物館的訂單，要求他為科普和收藏展示制作所需美食的特別菜肴。
王鶴說他不會滿足於只賣美食模特。未來，他希望將美食文化與中國傳統文化相結合，將美食模特行業拓展到其他領域。“食品模型只能做酒店促銷品嗎？我覺得把它變成工藝品，走進尋常百姓家，還是可以的。”
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