蒙牛“群素”牛奶中的“成骨細胞乳蛋白”
-胰島素樣生長因子-1(IGF-1)可導致各種癌癥。
看到國內的新產品和國外新發現的報道，我應該是滿心歡喜的。但實際上，它有時是擔憂的，有時是苦惱的，有時是悲傷的，有時是滿腔的憤怒。因為有些報道不實，故意弄虛作假，吹噓，騙取國家科學基金；有的故意誤導、欺騙好心人，但缺乏科學知識，容易輕信廣告、名人、媒體、專家學者。各種各樣，應有盡有！都是沒有良心的唯利是圖的宣傳！比如最近被炒得沸沸揚揚的蒙牛新品“群素”牛奶中的“成骨細胞乳蛋白”(OMP)。幾年前我研究的是與骨骼相關的課題，壹直沒有看到“成骨細胞乳蛋白”的報道，也沒有在相關的國際學術會議上聽說過這個消息。如果是最近壹兩年的新發現，恐怕還來不及搞清楚作用機制。怎麽這麽快就能用在人身上？後來看了方等人在《新語絲》上的壹篇文章，質疑這種成骨蛋白不是新發現的蛋白質，而是國內外早就知道的胰島素樣生長因子-1(IGF-1)，只不過換了個新名字而已。他引用的梅方泉教授的數據:“主要存在於血液中，大部分由肝臟合成...它含有70個氨基酸，分子量為7649”。我也覺得是胰島素樣生長因子-1。因為氨基酸的數量和分子量都壹樣，所以壹點都不差。如果不是胰島素樣生長因子-1，就是它的“異構體”。這種可能性極小。在我多年的生物醫學研究中，我從未遇到過這種情況。
查詢文章發表至今已經壹個多月了。有報社記者也曾采訪過蒙牛公司及其首席科學家母親xx，但至今蒙牛公司並未發表任何文章或聲明予以澄清。也就是說，默認的“成骨細胞乳蛋白”是“胰島素樣生長因子-1”。如果是這樣，問題就很嚴重了。因為胰島素樣生長因子-1(IGF-1)可以導致多種癌癥。血液中IGF-1水平高的人容易患多種上皮細胞癌(1，2，17)。除乳腺癌(318)外，還可引起前列腺癌(4-8)、肺癌(10-13)、大腸癌(14-16)。還可能增加患膀胱癌的風險(19)。這樣，喝了蒙牛“特倫蘇”牛奶後就會有兩種可能。首先是根據蒙牛公司的宣傳，IGF-1可以以完整的形式通過消化道，在體內發揮所謂的成骨作用。但實際結果是不能成骨(蒙牛公司並沒有證明其(IGF-1)能增強骨密度，促進骨量增加，甚至在用大鼠做的動物實驗中，也沒有明確的結果)。相反，很多人可能患有前列腺癌、乳腺癌、肺癌、大腸癌(這是大量國際醫學研究結果證明的)以及可能的膀胱癌。這已經接近“為錢殺人”了。第二個結果是成骨細胞乳蛋白(IGF-1)在胃腸道中被消化降解，但沒有完全吸收到血液中，至少對於新生兒以外的人是這樣的(見方的文章)。那麽所謂的“健骨乳”只是補充了壹些氨基酸(或者壹些小肽片段)。就像喝普通牛奶壹樣。結論是“特侖蘇”牛奶對人體要麽有害，要麽無用，消費者千萬不要光顧，更不要上當受騙。
寫到這裏，我不禁要問蒙牛公司首席科學家穆先生:妳聲稱是“蒙牛乳業的研究人員發現並命名的”。這真的是新發現的蛋白質嗎？如果是，它的氨基酸組成或結構與IGF-1有什麽區別？消費者有知情權(可以對生產過程保密，也可以申請專利)。如果是幾十年前在蛋白質中發現的IGF-1，為什麽還要欺騙消費者？更嚴重的是它的致癌作用。怎麽壹點都沒提？《科學》上發表的這篇關於IGF-1致癌的文章，大約是1998 (4)，是九年前的事了。妳不可能不看這麽重要的文件。此外，關於IGF-1致癌作用的文章很多，對中國人(8，11)也做了壹些研究工作。妳對那麽多研究報告視而不見，只能說明妳在故意忽悠消費者。妳的科學良心在哪裏？妳作為普通人的良心是什麽？這些問題也要請教梅方泉教授。妳是成骨細胞乳蛋白專家評審委員會委員，中國農業科學院文獻信息中心主任，農業部信息研究所所長，國家食物與營養咨詢委員會常務副主任。以妳的知識和工作條件，如果“成骨細胞乳蛋白”是IGF-1，妳應該了如指掌。為什麽不介紹它的主要功能(影響細胞增殖、分化、雕亡的過程)和可怕的致癌作用，而只介紹它的“顯著改善骨合成代謝、增強骨密度、促進骨量增加、延緩骨衰老”等次要功能？！妳是不是也在故意忽悠消費者？國外科學界千方百計降低人體血液中IGF-1的水平，以降低患癌風險(914，18)。然而，妳在牛奶中添加了大量的IGF-1，這真是不可思議！
生活在這個唯利是圖的時代，官場腐敗，是非顛倒，沒有公平正義可言，人治大於法治，武漢和安幾個法院的判決都是不公正的(如蕭、方以及丁、方等人的判決)，甚至很多人被迫賣淫。“潔身自好”、“出淤泥而不染”真的不容易。但至少妳可以不“火上澆油”、“遊街示眾”或者“以恥為榮”。
最後，請兩位科學家和蒙牛公司明確說明OMP是否是新發現的蛋白質。還是IGF-1？如果妳不澄清，壹旦妳喝了“特侖蘇”牛奶，妳患了前列腺癌、乳腺癌、肺癌，或者大腸癌，消費者有權根據妳的新產品宣傳內容和大量國際醫學報告向蒙牛公司索賠。人命關天，這可不是鬧著玩的！