壹種大米保鮮和害蟲防治方法
據科學驗證，在大米中加入壹定比例的幹海帶，壹周後可使大米含水量降低3%，蛾子、粉蟎等害蟲死亡率降低90%以上，各種黴菌減少60% ~ 99%。海帶可定期取出曬幹，可連續使用，不影響其食用價值。
儲藏大米的方法
1.辣椒病蟲害防治及大米儲藏方法。取花椒30-40片，放入鍋中。在鍋裏加入適量的水，比儲米袋浸泡的水量略多。加熱，待水涼後，將米袋浸泡在水中5分鐘。取出晾幹後再放入大米中，可以防止大米生蟲發黴。
用透氣性好的紗布和薄布把辣椒包成幾個小包，均勻地放在米袋的各個部位；然後把米袋口紮緊，把整袋米放在陰涼通風處，也能起到同樣的效果。
2.塑料袋厭氧儲藏大米法。取幾個無毒、透氣性差的食用塑料袋，每兩個塑料袋放在壹起備用。將大米鋪在陰涼通風處晾幹，放入兩層塑料袋中。試著裝滿它。大米裝好後，用手擠出袋口的殘留空氣，用繩子系緊袋口。而大塑料袋在家庭中不容易找到，所以這種方法適合保存少量的好米。
3.海藻吸濕與大米儲藏方法。儲存大米時，可將占大米重量10%的幹海帶壹起放入米袋中，大米表面的水分可被海帶吸收，防止大米被侵染或變質。
4.甲魚骨髓儲藏大米的方法。用細鐵絲把龜殼裏的骨髓捅出來，用幹凈的溫水洗幹凈，晾幹，然後用紗布包好放在米袋裏，防止大米滋生變質。如果將龜殼直接放入大米中，還可以防蛀防蟻。
5.大蒜和胡椒儲存在大米中。將大蒜去皮，與大米混合，裝袋，或將辣椒掰成兩半，將大料拆開，與大米壹起存放，也能達到殺菌、驅蟲、殺滅活蟎的效果。
6.儲存大米的“袋”和“缸”方法。可以把米攤開，放在口袋裏，紮緊口，然後放在米缸裏，把米缸放在幹燥通風處。入夏後，濕度隨著溫度的升高而增加，“袋子”和“罐子”裏的米往往會從裏到外、從米袋中間到兩端發熱。這時，每隔10天，就要把米從“袋”和“缸”裏倒出來，通風，冷卻，然後再收。
7.白酒殺菌與大米儲藏方法。在春天和夏天結束之前，將大米放入米缸或其他可密封的容器中。取壹瓶白酒，打開蓋子，瓶口高於米面，將瓶子插在米的中央。關閉容器。白酒揮發出來的乙醇氣體，可以起到消毒、殺菌、防止稻谷蟲黴的作用。