雞湯雲吞面
早餐壹碗熱騰騰的雞湯雲吞面，會溫暖妳的身體和腸胃。
準備材料:意大利面200g，雞肉200g，10餛飩，青菜適量，胡椒粉4g，鹽適量，香油適量。
開始制作:
1洗菜切粉；將雞肉切片，放在壹邊。
2炒鍋燒熱，倒入適量油燒熱，倒入雞片，中火翻炒，然後加入鹽和胡椒粉調味，待雞片熟後撈出待用。
3將適量雞湯倒入鍋中，燒開，加入事先包好的細面條和餛飩，小火燒開煮熟，然後加入菜末，加入香油和胡椒粉調味，放入碗中，加入炒好的雞肉。
油炸餛飩
炸脆的餛飩，撒上芝麻和小蔥，壹盤米醋，讓人咽不下嘴。
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準備材料:豬肉餡200g、大白菜2棵、蔥姜末10g、鹽3g、鮮味醬油1勺、五香粉0.3g、胡椒粉0.3g、香油1勺、熟花生油1勺、餛飩皮30張、油1。
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開始制作:
1把豬肉餡放進容器裏。
2在豬肉餡中加入蔥姜末、鹹醬油、五香粉、胡椒粉和香油，腌制半小時入味。大白菜焯水切碎，放入肉餡中。
3加入熟花生油拌勻，再加鹽調味。
4取餛飩皮，加入拌好的餡料，折成長條。
5捏住兩端。
6蘸水將兩頭揉成錠，依次包好餛飩。
7不粘鍋放油，放入餛飩，煎至兩面金黃。
8倒入半碗水，蓋上鍋蓋，中小火煮沸。
9待湯汁變幹，轉小火，再次將餛飩烤脆。
小貼士:餛飩炒好後不需要加太多水，不要過餛飩的1/3就可以了。加水使餡料成熟。水幹後轉小火使餛飩變脆，還可以滴幾滴油，效果更好。
紅燒薺菜豬肉蒸餛飩。
蒸出來的餛飩晶瑩剔透，有嚼勁，爽滑，配上蘸醬，那叫好吃。
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準備材料:薺菜600g、豬肉400g、餛飩皮600g、香蔥20g、姜10g、糖1.2茶匙、鹽2茶匙、味精1.4茶匙、胡椒粉1.2茶匙、料酒2茶匙。
編制:1。薺菜焯壹下，剁成粉。把韭菜切成圈。姜切末。2.用刀把豬肉剁成餡。
開始制作:
1在肉餡中加入蔥姜末，加入1茶匙鹽、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽。
2用筷子攪拌肉餡，然後放入薺菜，加入剩余的鹽、味精、熟花生油、香油，攪拌均勻。
3取壹張餛飩皮放在手心，中間夾餡。將餛飩皮對折兩次。
4把底部的兩個對角拉到中間，上面抹點水。
5.將兩個角疊在壹起，用手揉成餛飩坯體。
將六種醬料全部放入小碗中，攪拌均勻備用。
在爐排上刷壹層油。將餛飩放在爐柵上。
8.將生餛飩放入燒開的蒸鍋中，大火蓋好，蒸4-5分鐘。
關火後立即取出，放入碗中，倒入調好的風味汁即可食用。
小貼士:1包餛飩的時候，對角抹點水再捏緊，這樣會粘的更牢，不會裂。蒸的時間不能太長，否則薺菜會變黃。
材料:紅油2湯匙、陳醋5湯匙、生抽2湯匙、白糖1茶匙。