洗幹凈花甲的方法(壹)
在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反復攪壹攪，最後用清水沖洗幹凈即可。——這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再壹攪動就會合上，這樣壹開壹合，裏面的沙子也就吐出來了。
洗幹凈花甲的方法(二)
在清水裏加小半碗醋，然後把花甲放裏面泡養2小時左右，這樣花甲裏的沙子基本上也就吐幹凈了。
洗幹凈花甲的方法(三)
先將花甲洗幹凈，然後用篩子盛起，放在冰箱裏1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了。
洗幹凈花甲的方法(四)
把花甲放在鐵容器裏，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反復幾次很幹凈。另外也可以在水裏放鐵釘，讓花甲在裏面泡幾個鐘，這樣也能夠把花甲給洗幹凈。
花甲雖然好吃，但洗不幹凈吃著肯定也不放心，所以煮之前壹定要把它們洗幹凈了!至於怎麽樣把花甲洗幹凈，就請大家參考上門的方法吧!
小貼士：洗花甲、讓它吐沙的方法主要可以在水裏加鹽、加油、加醋、加鐵器，但無論哪種方法，用水泡花甲的時候，水都不能太多，壹般剛好過花甲就可以了，因為花甲的觸角也要呼吸哦。
花甲雖然美味，但裏面卻有很多的沙子，怎麽樣才能把花甲洗幹凈呢？上面分享的四種方法，大家不妨壹試。
香辣醬炒花甲（附快速處理沙粒方法）
2014-06-12 發自 iPhone客戶端14160 瀏覽 | 819 收藏
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家常菜香健康食譜小吃肉類
花甲，肉質鮮美是屬於物美價廉的海產品。它具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，有降低體內的膽固醇的功效。 很多朋友喜歡吃花甲但卻因為它體內的沙子很難處理，需要提前浸泡幾個小時的原因望而卻步。 今天就教大家不用提前...(展開)
難度：切墩(初級)
主料
花甲500g
輔料
姜絲 小蔥
香菜 郫縣豆瓣醬
蒜末 生抽
生粉 植物油
香辣醬炒花甲（附快速處理沙粒方法）的做法步驟
1. 用清水將花甲外殼沖洗幹凈。今天去菜市場沒買到花甲，這是沙甲哈。吃起來都差不多的。
2. 香菜和小蔥清洗幹凈後切成小段。
3. 切姜絲和準備蒜末。
4. 勾芡：放生粉（澱粉）、小量生抽、清水。（生抽不要放太多喔）
5. 準備豆瓣醬（不要放太多，我只用了這個份量的壹半）
6. 燒壹鍋清水，將花甲倒進鍋內。
7. 等水開將每個花甲都打開時即可關火。（不要煮久了，不然肉都會脫落喔！）
8. 放入清水裏。拿著花甲，用流動水壹個壹個的把肉裏面的沙子沖洗幹凈！這步要細心，不然吃的時候就會有沙子！
9. 沖洗好後瀝幹水分，就可以準備炒了。
10. 熱鍋熱油將姜絲和蒜末爆香
11. 放入花甲炒30秒
12. 放入少量豆瓣醬（如果不能吃辣，可選擇不辣的豆瓣醬，或者省略此步驟）
13. 放入少量清水將豆瓣醬炒均勻後放入蔥段和香菜段。
14. 炒均勻後放入勾芡汁。試壹下鹹淡，我是沒有再放鹽因為豆瓣醬和生抽有鹽。
15. 將醬料都炒拌均勻即可出鍋了。
16. 成品圖哈！味道很贊！
小貼士
沒有加鹽，因為放了郫縣豆瓣醬和生抽。