所有材料準備好，放在小碗裏。避免初學者手忙腳亂。劑量可以用小電子秤，推薦劑量準確。
第二步
雞蛋用雞蛋分離器分離，蛋黃和蛋清放在不同的容器裏。換句話說，我第壹次用的時候，就覺得分蛋器很神奇。
第三步
在蛋黃中加入20克糖，用打蛋器打至糖溶解。
第四步
加入玉米油，快速攪拌。
第五步
然後將牛奶加入蛋黃漿中，攪拌均勻。
第六步
然後篩入低筋面粉，用塑料刮刀攪拌至無顆粒。
第七步
基本上攪拌到這個樣子就差不多了。它看起來非常光滑和粘。
第八步
將剩余的40g糖加入蛋清中，用電動打蛋器打至100%。這是剛開始的樣子，有小氣泡。
第九步
這是它看起來的樣子。就是提壹下打蛋器蛋白是垂直的，有尖硬角的狀態就夠了。第壹次用。我總是擔心快速移動的電動打蛋器會撞到盆壁。原來偶爾會撞上，但是要小心，要溫柔。撞上幾首順口溜沒關系。蛋白紡的細細的白色螺旋線真的很漂亮。
步驟10
先將三分之壹的蛋白放入蛋黃漿中，切均勻。不要壹次把所有的蛋白質都放進去，需要分幾次放進去。
步驟11
然後倒入剩下的蛋清，攪拌均勻。註意:是轉動，不是轉圈攪拌，這樣容易使蛋白消泡。從2點鐘到8點鐘方向斜切塑料刮刀，然後向上轉到9點鐘方向。攪拌均勻，過度攪拌容易使蛋白脫泡。蛋白質消泡的後果是蛋糕烤好後，剛開始很飽，時間長了就崩了。
步驟12
這是最後的混合，淡黃色，粘稠。這樣可以倒進紙杯裏，有點粘，不好倒。可以向塑料刮刀求助。
步驟13
將蛋糕糊倒入紙杯，用8分鐘填滿。烤的時候會長胖。烤箱預熱後，放紙杯，180度烤15分鐘。烤箱有定時功能，非常方便。
步驟14
此時，滿屋都是香濃的牛奶。親愛的蛋糕鼓鼓囊囊的。可能是我吃的太飽了，其中壹個已經把紙杯撐破了。
步驟15
從烤箱裏出來！喔，喔，喔完成了！如果妳喜歡蛋糕，就來試著做吧。