馬齒莧，這幾年開始火起來的壹種野菜。其實是田裏的雜草，全國各地都有。雨後，馬齒莧會瘋狂生長，過幾天就會茂盛起來。很多人會去田裏，幾分鐘就把袋子裝滿。這種野菜具有很高的食療價值，其主要食療價值在於防治心血管疾病、殺菌消炎，在我國也被稱為“長壽菜”。但是它有壹種酸味，不是所有人都能接受的，和其他野菜不壹樣。壹般來說，馬齒莧有兩種吃法，鮮的和幹的。把馬齒莧煮熟，拿出來晾幹，留到冬天加肉蒸饅頭吃好吃，幹馬齒莧吃起來也沒那麽酸。今年我沒有曬馬齒莧，但我曬了很多江豆甘角，冬天也用來蒸饅頭或烤肉。屋頂上有壹個大菜園。雨後菜園裏的雜草總是會冒出來。如果不及時清除，它們會比蔬菜更繁榮。除了莧菜和馬齒莧，其他雜草都被我鏟除了。馬齒莧和莧菜都不舍得掉。隨意搭配都是好菜。它們沒有被大自然汙染，壹旦食用就會上癮。涼拌馬齒莧食材:馬齒莧兩把、蒜半個頭、涼拌醬油或生抽1湯匙、陳醋1湯匙、香油1茶匙、鹽3 g。具體做法:1。把馬齒莧的嫩莖全部挑出來，清洗幹凈。已經開花結黑色種子的馬齒莧，說明它已經老了，不適合食用。2.燒壹小壺水。水燒開後，把馬齒莧放進去焯壹下，直到略軟。3.將馬齒莧撈出，用冷水冷卻。在此期間，將大蒜去皮，切成蒜泥。4.將馬齒莧瀝幹，加入蒜、醬油、陳醋、鹽、香油、鹽。5.拌勻即可食用。馬齒莧粘液少，味微酸。我更喜歡它。妳喜不喜歡？提示:1。雖然這種馬齒莧到處都有，可能在大家經過的路邊，但是不建議沿路采摘野菜，不只是馬齒莧。因為路邊的野菜被汽車尾氣汙染嚴重。2、將馬齒莧焯水後自然晾幹半天，其酸味幾乎會消失，不喜歡的朋友可以這樣做。我是壹首無言的詩，壹個美食領域的原創作者，壹直致力於把最普通的食材做得最好吃，讓大家的壹日三餐更美味。歡迎大家繼續關註我，也歡迎大家喜歡收藏轉發並留下妳的寶貴意見。謝謝大家！另外，本圖文作品為無聲原創，嚴禁自媒體攜帶和盜用圖片。作者保留追究法律責任的權利。聲明:以上內容來自互聯網，版權歸原作者所有。如有侵犯您的原創版權，請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。
上一篇:微信流行的原因和展望下一篇:我國的名貴果樹耐寒耐旱，容易餵養，市場反響很好。不要錯過他們。