據歷史文獻記載，鬥彩始於明宣德，但實物罕見。成化時期的鬥彩最受推崇，明清文獻中也稱之為成“窯彩”或 "青花間裝五色"。傳世成化鬥彩瓷器圖案繪畫簡練，內容主要是花鳥、人物。按照專家陳萬裏先生的意見，成化鬥彩又可以分為點彩、覆彩、染彩、填彩等幾種。成化鬥彩除個別的大碗外，多數造型小巧別致，有盅式杯、雞缸杯、小把杯等。還有壹種繪有海馬或團花的蓋罐，底有壹青花“天”字，俗稱天字罐。
成化鬥彩雞缸杯是小酒杯，其外形似缸，器高僅3.3厘米，此種小器大樣的造型為前朝所不見，外壁繪畫兩組雄雌雛雞圖案，故而得名。此杯再現了成化鬥彩的彩繪風格，繪畫生動傳神是其最為人稱道之處，畫面上雄雞昂首啼鳴，雌雞低頭覓食，3只雛雞振翅追逐其後，雄雞、雌雞、雛雞各具神態，觀其形仿佛能聞其聲。旁邊繪襯青綠山石、紅艷牡丹、幽靚蘭草，壹幅寧靜的田園景色撲面而來，清人朱琰在《陶說》中評述此杯：“成窯以五彩為最，酒杯以雞缸為最。”此杯通體紋飾以釉下青花勾勒，釉上覆繪紅、黃、綠、紫等多種彩色，整個畫面既有柔和淡雅之色調，又有艷麗紛繁之色彩。此外，此雞缸杯的題材與畫風受宋院體畫影響，以生活中常見的生活小景入畫，表現出成化皇帝的生活願望與藝術審美。
所謂“鬥彩”是指瓷器彩繪的壹種工藝，它是在坯體上，先用青花描繪圖案輪廓，施透明釉高溫燒成後，再在釉上以各種彩料填繪，經低溫彩爐烘烤最後成型。由於彩繪方式分釉上、釉下兩部分，有拼逗之意，故稱為“鬥彩”（也有研究者認為，鬥彩工藝吸收或借鑒了掐絲琺瑯的工藝技法）。鬥彩的雛形最早見於明代宣德五彩器上，在成化時期發展成為獨具特色的新品種。它既不同於單壹色調的釉下青花，也不同於色彩繽紛的釉上五彩，它是結合釉下青花和釉上五彩描繪而成，此種工藝在當時可謂創新之舉。
但不得不告訴大家的是，盡管成化瓷器達到了藝術頂峰，但由於生產數量極大，國內外市場大量存在，是我國存世量最大的品種，根據我們30年跟蹤分析，估計市場流通量在5萬件以上（初步分析有可能在10-12萬件，器形小、藝術精美、易保存），由於數量大造成收藏者認可度不高，所以價格和其藝術性嚴重背離，我們在2014-2017年之間多次寫過成化瓷器的文章，市場稍有反彈，壹些推薦的藝術精品逐步被民間資本收入囊中，我們鼓勵民間收藏，讓流浪在外的成化精美瓷器早日認領，防止大量外流，今天我們還是誠懇的希望有關部門高度重視華夏勤勞的先民創造的華夏文化藝術，早日拿出切實可行的解決方案，擱置爭議，先行搶藏，堵塞外流，敢於擔當。
成化品種大概有千余種，大概50%藝術性都很強，我們僅選用200種公布，目的是讓大家要關註流浪在民間的頂級藝術品，而且是不再有可能復制仿造的藝術品（現在沒有如此礦料），千萬要珍惜。