說到旅遊景點，妳可以想到長城、故宮、恭王府等等。
但是說到白酒，除了紅星二鍋頭，妳還能說出什麽名酒嗎？那為什麽北京是白酒的“不毛之地”？
其實大家能想到的壹個問題就是成本太高。北京是寸土寸金，但是建壹個酒廠需要很多皮，即使是郊區，土地成本也比其他城市高很多。
而且紅星雖然現在家喻戶曉，但也有人質疑它是不是純糧酒。
壹種偏見是廉價酒壹定是勾兌酒，對此嗤之以鼻。紅星二鍋頭的生產標準號為“10781.2”。
懂酒的人壹看就知道紅星二鍋頭是純糧酒。
京酒的發展可以說是相當艱難的。以前好酒很多，現在估計這些老酒40多歲就能叫出名字了..
下面我們來看看北京當地的四款“慘敗酒”。他們曾經很紅，現在老北京不壹定知道！
“買不起的白瓷瓶”——醉流霞酒
這款酒是大興酒廠生產的，名字就能勾起很多人的回憶。
當時醉柳夏的價格偏高，在風靡壹時的80年代也被認為是“高端酒”。估計老北京也有這種瓷瓶。
壹次在華北，我差點殺了牛二！
醉柳峽現在還沒有滅絕，很多當地人都喜歡這個味道。酒的名字來源於孟浩然的壹首詩。
從口感上來說，糧食味非常濃郁，釀造原料多達五種。
“宮酒”——菊花白
菊花白是壹種比較復雜的酒，每壹瓶酒都融合了很多文化，比如宮廷、道教、藥香等。毫不誇張地說，它的味道與眾不同。
無論現在還是以前，這種酒的年產量都不大，因為大部分都是手工制作的。
如今的年產量壹年只有100噸，釀造中很難見到原料。普通白酒是高粱和小麥，這種酒含有枸杞和人參。
入口有菊花的味道，清涼通透。但壹直被稱為“老北京上流社會的壓力”，評論兩極分化。
十三香壹瓶——十三陵二鍋頭
當時這款酒的價格是131瓶，買多了更便宜。簡單介紹壹下什麽是二鍋頭，就是原料在第二口鍋燒制時，鍋頭的酒。
這裏的酒味道純正無味，雖然高達65度，但並不濃烈。
主要釀造原料只有高粱，酒味和諧均衡，口感“平淡”，沒有壹絲雜味。現在老北京還有很多人喝這種酒！
“壹口難求”——通州老窖
多少人對這酒不滿！淡黃色的酒，酒香純正，“抿壹口，記1年”。
千年之後，這種酒越來越難買，很多人都不願意喝了。甚至有人說這款酒的收藏價值不亞於高端酒。
這其實是源於它的“粗頭醬尾”。
入口優雅醇厚。喝壹杯清香四溢，回味悠長，價格也不貴。可惜現在很難買到！
北京的老酒曾經走出當地，走出華北，銷往全國，但真正能做常青樹的只有紅星。
“最正宗”的老北京酒不正宗嗎？
其實並不是。雖然北京老酒的銷量在逐年下滑，甚至有些酒廠已經倒閉。
但絕不是因為酒的質量差，而是因為定位太像。想想上面說的四款酒，除了醉翁之意不在酒，幾乎都是以低端市場為主。
紅星二鍋頭也是。雖然這對普通人來說是好事，但畢竟不貴。
但是市場份額那麽大，賣酒的那麽多。這真是壹場“拳到肉”的肉搏戰，內卷太激烈了。
其實不只是北京，很多省份的白酒都很難出人頭地。
江蘇雙溝，河南寶豐，這些名字我肯定都聽說過，但是對於下壹代就不好說了！下面這兩款酒質量也不錯，但是因為各種原因很難出人頭地！
鐘君司源倉JIU(貴州)
上等醬香酒由原茅臺集團副總經理的弟子曾釀造。
酒莊壹直對釀造有著“崇高的敬意”，所以在釀造過程中特別嚴格，原料和釀造工藝都有嚴格的控制。葡萄酒生產的時間長達壹年，之後還要經歷六年的窖藏。
正宗的六年陳釀坤沙葡萄酒。
而老壹輩的釀酒人，雖然精通釀酒，但對賣酒壹竅不通，也不知道請網絡名人大咖來推廣，所以知名度不高。
酒體:透明厚重，酒色略黃，掛杯明顯。
氣味:開瓶聞香，無壹絲雜味。除了濃濃的醬香外，還有蜂蜜香和五谷香。
口感:嘗壹口爆香，沁人心脾。雖然酸，但不澀，入喉很舒服。
太白酒(陜西)
陜西的太白也是過去的名酒，在上世紀八九十年代很有名。
香型為“陜西特色”鳳翔酒。白酒整體香氣弱於濃香型白酒，但總體上還是更好喝。
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