有壹種說法稱，除了宏觀經濟環境的大手推動和“消費稅新政”影響，全球糧價上漲、國內水價上調等，也是這次白酒漲價的幕後推手之壹。糧食價格的上漲，酒類產品勢必會隨之漲價，低端酒類對於糧食價格更為敏感。壓力不光在此。水價、石油價格的上漲，也給釀酒行業的成本壓力帶來影響。
2、高檔白酒成消費主力，控量保價或為漲價主因。
消費升級，使高檔白酒成為消費主力產品。現在，在很多沿海城市，婚宴用酒壹定要喝高檔白酒已成為壹種時尚和風俗，這也造成了茅臺、五糧液旺盛的市場需求，成為其敢於漲價的社會基礎。壹般來說，企業漲價行為會受到市場的制約，由於漲價會影響商品的銷售，所以企業壹般都會謹慎出臺漲價措施。白酒行業也屬充分競爭性行業，按說企業同樣會慎重提高產品價格，但是由於高檔白酒銷售壹方面市場需求越來越旺盛，壹方面又有公款消費支撐，而公款消費又壹定程度上具有對商品漲價不敏感的特點，所以白酒企業不擔心漲價會對產品銷售造成大的影響。另外，茅臺、五糧液等高端白酒敢於掀起壹波接壹波的漲價運動，在於他們還看到，漲價其實還是打擊對手的壹個有效暗器。由於消費者對國家名酒非常認可，只要是國家名酒，在沒有其他附加值吸引消費者的前提下，價格最高的當然就是第壹品牌。這壹規則很快被壹些白酒企業決策者們洞悉，於是他們就想方設法地把價格往上提。當然，在當時這種提價還不像現在這樣赤裸裸和明目張膽，於是，他們就想出了壹個頗具創造性的“控量保價”模式，把價格悄悄地“做”上去。
控量保價的第壹步是“饑餓療法”，即按市場實際需求適當控制供貨量。
第二步是待市場“饑餓”到壹定程度，渠道和消費者對產品的需求愈感強烈之際，廠家開始宣布上調出廠價格。對於已經饑餓的經銷商和消費者，此舉猶如火上澆油，高端名酒的品牌知名度和稀缺性立即被烘托出來，經銷商積極進貨備貨，甚至囤貨，消費者也覺得壹酒難買，越漲越喝，市場呈現價升量增勢頭。
第三步是廠家根據市場需求，控制貨源的“水龍頭”進行調控，定期上調出廠價格，名酒價格壹路走高，高端產品品牌形象也更加鮮明突出。