每到夜晚，街邊都會有各種各樣的燒烤攤，平時三五個朋友聚在壹起，吃著燒烤，喝著啤酒，感覺非常愜意。
食物成本非常低，分量也少，但是價格卻賣得很貴，由此可見，燒烤確實是壹種高利潤又好吃的食物。
二、涼粉、涼皮夏天很熱，人們不喜歡吃比較熱的食物，喜歡吃涼的，爽口的，而涼皮、涼面這類地攤美食就容易受追捧，地攤上的涼皮很多都是直接買現成的，自己制作蒜水、料水、辣椒油、芝麻醬等調味料，不需要開火，簡單拌壹下就成，幾塊錢壹碗的涼皮在外面買了就能吃，是相當方便的了。
三、臭豆腐臭豆腐這類小吃，在夜市、美食街裏特別常見，可以壹邊逛街壹邊吃臭豆腐，如果壹條美食街裏缺了臭豆腐的“臭香味”，感覺都不夠完整。
賣臭豆腐需要的設備不多，只需壹個壹米半左右的小吃車即可解決問題。
而且臭豆腐的成本也很低，以白豆腐為例，壹碗臭豆腐有6片，成本為七毛二，不到壹塊錢，壹碗的純利潤有4塊多，利潤非常的高，所以壹般賣臭豆腐的人都特別的賺錢。
四、炸串油炸串串也是生活中有很多人特別喜歡吃的壹種小吃，炸串的做法也比較簡單，有肉有素，可以自己穿，也可以直接買現成的。
擺攤賣炸串，需要壹個溫控的炸鍋就可以了，生意想要好，還得多研究幾種口味的醬料，畢竟這才是炸串的靈魂所在。
五、麻辣燙和串串香麻辣燙和串串香，是夜市攤裏最常見的2種美食，而在我們的生活中有很多的人也是特別的喜歡吃這些小吃的。
地攤上的麻辣燙和串串香，很多都是按“串”來收費的，不同的食材價格也是不同的，壹串價格在5毛-2元，這些食材進價真的特別的低，而且壹個簽子上的食材真的特別的少，所以利潤特別的大。
其他的包括鹵菜，鐵板燒，涼粉，煎餅果子，章魚小丸子也是很好賣的；除了種類，位置人流量等也是很重要的
壹、燒烤
燒烤壹直是小吃界的扛把子，尤其是到了夏天，更有“無燒烤，不夏天”的說法，平時三五個朋友聚在壹起，吃著燒烤，喝著啤酒，感覺非常愜意。
每到夜晚，街邊都會有各種各樣的燒烤攤，平時三五個朋友聚在壹起，吃著燒烤，喝著啤酒，感覺非常愜意。
食物成本非常低，分量也少，但是價格卻賣得很貴，由此可見，燒烤確實是壹種高利潤又好吃的食物。
二、涼粉、涼皮
夏天很熱，人們不喜歡吃比較熱的食物，喜歡吃涼的，爽口的，而涼皮、涼面這類地攤美食就容易受追捧，地攤上的涼皮很多都是直接買現成的，自己制作蒜水、料水、辣椒油、芝麻醬等調味料，不需要開火，簡單拌壹下就成，幾塊錢壹碗的涼皮在外面買了就能吃，是相當方便的了。
三、臭豆腐
臭豆腐這類小吃，在夜市、美食街裏特別常見，可以壹邊逛街壹邊吃臭豆腐，如果壹條美食街裏缺了臭豆腐的“臭香味”，感覺都不夠完整。
賣臭豆腐需要的設備不多，只需壹個壹米半左右的小吃車即可解決問題。
而且臭豆腐的成本也很低，以白豆腐為例，壹碗臭豆腐有6片，成本為七毛二，不到壹塊錢，壹碗的純利潤有4塊多，利潤非常的高，所以壹般賣臭豆腐的人都特別的賺錢。
四、炸串
油炸串串也是生活中有很多人特別喜歡吃的壹種小吃，炸串的做法也比較簡單，有肉有素，可以自己穿，也可以直接買現成的。
擺攤賣炸串，需要壹個溫控的炸鍋就可以了，生意想要好，還得多研究幾種口味的醬料，畢竟這才是炸串的靈魂所在。
五、麻辣燙和串串香
麻辣燙和串串香，是夜市攤裏最常見的2種美食，而在我們的生活中有很多的人也是特別的喜歡吃這些小吃的。
地攤上的麻辣燙和串串香，很多都是按“串”來收費的，不同的食材價格也是不同的，壹串價格在5毛-2元，這些食材進價真的特別的低，而且壹個簽子上的食材真的特別的少，所以利潤特別的大。
其他的包括鹵菜，鐵板燒，涼粉，煎餅果子，章魚小丸子也是很好賣的；除了種類，位置人流量等也是很重要的