材料:蝦，粉絲，大蒜，小米椒和韭菜。
練習:
1.先把蝦中間的殼去掉，把蝦腳切掉，在背面劃壹刀，用刀背輕輕敲出形狀。
2、蒜蓉醬:蒜蓉入蒜末，小米辣切碎。油溫五成熱時，倒入蒜末，中小火慢炒至微黃，倒入小米辣，加鹽、糖、蠔油、生抽，炒至香。
3.將事先泡好的粉絲放入蒜蓉醬中，更入味。將蝦依次放入盤中，抹上蒜蓉醬，隔水蒸五分鐘。
4.最後出鍋，撒上蔥花，中間放入辣椒絲和蔥花，澆上蒸魚醬油，澆上熱油，刺激洋蔥的香味。
1.將山藥去皮，切成五厘米的小塊。用冷水往鍋裏加鹽，留底味。水燒開後，再煮兩分鐘，讓它變得有點透明。取出，沖洗幹凈，控制水分。拍壹層薄薄的玉米澱粉。
2.用60%的油溫在鍋裏炸，稍微凝固然後輕輕推，防止粘在壹起。煎三分鐘左右，殼黃脆時取出控油。
3.將油放入熱鍋中，加入清水60克、白糖60克，中火不斷攪拌使其迅速融化，轉小火繼續不斷攪拌，關火攪拌至淡黃色，迅速加入山藥攪拌均勻，撒上熟芝麻攪拌均勻，出鍋裝盤。
配料:番茄、黃瓜、白糖
練習:
1.首先，把西紅柿從中間切開，取出壹半，切成均勻的薄片。將切好的切片依次排列，卷成花狀，用刀拖在盤子中間。
2.另壹半番茄的切法不同，左邊壹刀，右邊壹刀。兩邊對稱，然後輕輕推開擺好姿勢，依次擺放在玫瑰花周圍。
3、黃瓜切成小塊，再切四刀，第五刀切，找到第二根折，然後第四根折。壹片綠葉已經準備好了。
4、綠葉點綴四周，撒上白糖，再撒上鹽會更好吃，而且不容易流汁，就這麽做。
配料:金針菇、臘肉、蒜、姜、韭菜、小米椒。
練習:
1.先把金針菇分成小朵，臘肉切片。
2、蒜蓉醬:蒜末蒜末，小米椒切碎，壹半蒜末在30%油溫下炸至微金黃色，撈出關火。留下底油，把剩下的半個稍微炒壹下，放入姜和蔥炒香。鹽和糖丟了，多放點蠔油，倒入炒好的，放入小米椒攪拌均勻。
3.臘肉卷入金針菇後，鋪上蒜蓉醬，隔水蒸八分鐘，撒上蔥花，淋上蒸好的魚醬油，最後淋上熱油。
壹條魷魚，幾個雞蛋，今天給大家分享壹種顏值高，味道好的蜜餞魷魚新吃法，趕緊收藏起來做吧。在家學做廚師！
材料:魷魚、西蘭花、雞蛋、大蒜、姜、韭菜、小米椒。
練習:
1.將鮮魷魚洗凈，開水中放少許姜料酒，將魷魚放入，然後蓋上鍋蓋煮壹分鐘左右。煮熟，切成圈，切好放入盤中，做成魷魚形狀。
2.準備150g清水，放3g鹽。將攪拌好的鹽水倒入四個碗裏，滴幾滴植物油，每個碗裏放壹個雞蛋，放入蒸籠蒸五分鐘。蒸好後，把雞蛋切成兩半，放在盤子邊上。然後把提前煮好的西蘭花放在魷魚邊上。
3.湯:清水50g，蒸魚齒油30g，美味10g，白糖2g，雞精1g，13香少許，放入鍋中，攪拌均勻，燒開，淋在魷魚上，撒上蔥花和紅椒，淋上熱油，炒香。