備用食材:生菜2棵，蠔油40克，糖5克，65438+醬油0大勺，蒜5瓣，小蔥2根，鹽少許；
制作過程:第壹步，提前準備好所有食材，2棵生菜，從根部掰下它們的葉子，然後將每棵生菜仔細清洗幹凈，在鍋中加水，直到水燒開；
第二步，在水中加入壹些鹽和幾滴食用油，將生菜放入鍋中煮熟。壹旦煮開，就可以把生菜拿出來，把燙過的生菜拿出來放在盤子裏備用。
第三步，在壹個小碗裏，加入醬油、蠔油、白糖，混合攪拌均勻，5瓣大蒜，去皮，用刀背拍壹下，然後切成細蒜末，準備好食材做醬；
第四步，炒鍋加入少許食用油，放入蒜末，小火翻炒出裏面的香味，然後將調好的醬料倒入炒鍋，加入少許水開始炒菜；
第五步，醬汁煮開後，繼續煮。醬汁濃稠時，撒上少許蔥花作為點綴，然後關火，澆在焯水的生菜上，就可以開始享用了。
我的結論是:萵苣壹直是我最喜歡的蔬菜之壹。又脆又好吃，特別香。不管怎麽做，都可以用來炒菜，涼拌，火鍋。當然生菜的價值也很豐富，富含維生素。適當食用對美容、護眼、減肥都很有幫助。生菜的多種做法中，個人比較喜歡吃蠔油生菜，燙壹下澆在上面。味道可以特別好，關鍵是蠔油生菜的做法很簡單，新手很容易上手。可以在短時間內烹飪的蠔油生菜更適合上班族，可以輕松享受美食。
1，蠔油生菜，直接下鍋焯水是不對的。難怪生菜味道差。再加1步。水燒開後，加入壹些鹽和食用油。這樣煮出來的生菜顏色更綠，口感特別脆，比直接下鍋煮的好多了。
2、這道菜就是要有濃郁的蒜味，所以蒜的量是不可少的。此外，大蒜需要切得盡可能薄。薄蒜炒好後能激發香味，醬料提前調好，會更容易操作；
3、醬料放入鍋中後，加壹點水煮沸，這樣口感會更好。生菜煮熟後，可以放入涼開水中。時冷時熱，生菜會更脆。
蠔油生菜烹飪方法正確，香脆可口。歡迎收藏這個做法學習壹下，或者分享給更多有需要的人！