以鑒別文玩核桃為例：
1、觸覺
首先是觸覺，拿來壹對核桃，放在手裏要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手裏輕飄飄的沒有分量，壹般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請教別人時得知，好核桃要紮手，這是核桃按摩手上穴位，保健的重要指標。
2、嗅覺
說到嗅覺，真正沒有加工過的核桃，有壹種特有的氣息，沒有怪味道。這對於新核桃，可以辨別是不是加工過。因為雙氧水之類泡過的東西有化學味道，很刺鼻子的。當然也可以由傳統的皮色辨別。
3、聽覺
再來說聽覺，這是壹個比較容易的方法來分辨野生和嫁接，拿在手裏揉壹揉，要是所謂的金石之音，也就是很實在，硬朗，則說明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個比方，就像實心木頭球和乒乓球揉在手裏的區別。如果感到核桃皮軟，壹般說明摘得早。
文玩核桃由來：
玩核桃的人最初的目的是強身健體。現代科學證明，揉核桃能延緩機體衰老，對預防心血管疾病、避免中風有很大作用。特別是壹些長期從事案頭工作的人群，把玩核桃更能起到舒筋活血、預防職業病的功效。
另外，通過把玩，壹對普通的核桃年深日久變得晶瑩剔透，成了壹件不錯的藝術品。文玩核桃中最珍貴的核桃所屬花中花，早在清代末期滅絕。花中花品名為乾隆所賜。
把玩核桃多取自於野生山核桃，從2005年起隨著收藏把玩核桃人群的增加，壹部分人工嫁接的山核桃也出現在了市面上，但其質地和品相相對較差。
把玩核桃的產地和種類各異，大致分為麻核桃、楸子核桃、鐵核桃三大類。麻核桃中包括獅子頭、虎頭、羅漢頭、雞心、公子帽、官帽等，在把玩核桃中麻核桃屬於高檔次種類，壹般市價在100元至4000元之間。楸子核桃相對平民化，雖然價錢便宜，但也不乏壹些好的品種。
文玩核桃中除食用核桃外，還有大約100多種大小懸殊，皮厚，個大，皺褶多，造型奇特和紋路優美的核桃，這類核桃既可做“手療核桃”，又可做雕刻核桃，既能供人們觀賞，又可作為收藏，因此備受人們青睞。
以上內容參考：百度百科-文玩核桃