雖然新國標的具體實施日期是6月1，22，但是白酒標準的劃分已經逐步落實，牛欄山等勾兌白酒今後將不再是白酒！
新國標發布後，將有兩個重要變化:
壹:勾兌酒不再是白酒。
配制酒，也稱勾兌酒。
這種以水、食用香精、食用酒精、糧食為三四種原料制成的白酒，終於不再擁有白酒的稱號了！
新國標發布後，勾兌酒正式加入勾兌酒行列。配制酒不能再用白酒的稱謂，改了名字和姓氏就成了配制酒。
二:禁止使用非糧食酒精和食品添加劑。
1.固態法:原料必須是谷物，發酵劑必須是大曲、小曲或麩曲。
大曲是酒的靈魂。壹瓶酒的味道怎麽能藏在大曲裏？大曲、小曲或麩曲是傳統工藝，釀出來的酒才是真正的白酒。
2.液體法:原料由含糖、澱粉的糧食變為糧食，液體發酵時不能添加食用劑和香精。
也就是說，以後不能投機取巧，用紅薯甘蔗發酵，發酵過程中不能加香精，哪怕壹滴。
3.固液法:不得使用添加劑和食用香精。
總結:固液法其實和液體法差不多，兩者的區別在於固液法可以加入基酒，也就是固體法釀造的酒。
新國標的出臺，以前的標準勾兌白酒，如北京二鍋頭、牛欄山等液體白酒或固液型白酒，配料表中含有食用香料，被直接“踢出”白酒，被歸類為勾兌白酒。
雖然新規很全面，但華商的聰明也不容小覷。
像壹些商家，打著大曲、年份原漿、陳釀的名義，繼續做著看似純糧實則勾兌的生意。
消費者壹不註意就會上當受騙。現在市場上有不同種類的白葡萄酒。我給大家分享兩種我經常喝的純糧葡萄酒:
壹:君中原藏酒。
君中原私酒是醬香型的優秀白酒，產於茅臺鎮。
其創始人是曾鄭川，他曾師從茅臺前副總經理李興發。中國醬香釀造專家，釣魚臺酒業調酒大師。
曾鄭川壹直想創造壹種普通人也能喝的“平民食品酒”。
創立初期，資金全部投入到酒的生產和釀造上，沒有大肆宣傳，導致很多人不知道它的名字。只有喝過的人才壹箱壹箱地回家。
好米做好飯，釀酒也是。君中原私酒的原料從頭到尾都是高粱。由於貴州特殊的地理環境，這種高粱顏色很紅，顆粒小而飽滿，是釀酒的不二之選。
打開瓶蓋，糧香撲面而來，輕輕晃動酒杯，酒液清澈透明，酒花消散均勻緩慢，掛杯厚重。
嘗起來，最突出的就是醬香。酒窖味和微焦味相互協調，像壹種甘露。妳喝完第壹口就想喝第二口，讓妳覺得很舒服，還帶著酒香打嗝。
二:52度洋河夢之藍
52度洋河夢之藍是產於蘇州宿遷的濃香型葡萄酒。
它的配料表是:高粱、大米、糯米、玉米、小麥、豌豆和水。
這些糧食都選自江淮平原生態環境優良的地區，低溫發酵而成。
入口綿軟潤澤，氣質溫和不刺激。常用於飲酒或宴會。
三:山西汾酒
對不起，餐館在哪裏？牧童指著杏花村。山西汾酒選自杏花村，是壹種清香的酒。
入口柔和細膩，瓶身采用中國青花瓷元素設計，適合自飲和收藏。
但也有壹些遺憾。這個標準不是強制性的，所以在執行過程中會有各種各樣的困難。維護白酒市場需要個人、國家和社會的共同努力。