為大家分享4種比較適合家裏操作的生板栗保存方法，具體如下：
1、冷藏保存法：先將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘充分殺菌，然後撈出放在通風處自然晾幹水分；
取幹燥的保鮮袋或保鮮盒密封紮緊，最後放入冰箱冷藏室即可。
此做法是最為常見的家用保存生板栗方法，原理是利用鹽水的殺菌讓板栗表面細菌失活，然後晾幹水分避免細菌有生存條件，最後將其真空密封可以隔絕空氣裏的細菌，三步隔絕可以有效做到長時間保存，此做法最長可以保存生板栗2個月左右不生蟲；
2、通風保存法：將新鮮的板栗用濃鹽水抓洗3分鐘洗凈，用毛巾擦幹水分，裝入篩盆中放置通風處自然晾幹水分；
然後用幹燥的網織袋或幹凈麻袋裝好，放置在通風處保存即可。
此做法適合量少的板栗保存，原理是利用食鹽殺菌滅活，然後通過風幹降低生菌能力，最後放置幹燥無水的通風處保存，由於還是有可能接觸空氣水分，所以此做法最長只可以保存板栗1個月左右；
3、瓦缸保存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，同時瓦缸內側洗凈，壹起放置太陽下或通風處晾曬幹水分；
然後取壹幹凈無水麻袋，將所有板栗裝入紮緊；
放入瓦缸內，上面加大蓋用石頭或重物壓緊，如此保存即可。
此做法適合量大的農戶們進行保存，原理主要是利用鹽水的殺菌能力先將板栗表層各類細菌滅活，然後全部曬幹水分讓細菌無生存條件，最後用幹凈袋子紮緊密封保證無其他空氣水分和細菌進入，最後用蓋子壓住二次加強密封性，如此便可大量保存板栗且保存時間較長，原理也類似存鹽，只要瓦缸大，最多可壹次保存幾百斤，最長可保存8個月時間不生蟲；
4、冷凍保存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，撈出風幹水分；
取幹燥不漏氣保鮮袋包裹紮緊，加壹個不沾水的保鮮盒密封不讓其接觸水分；
最後放入冰箱的冷凍室內靜置保存即可。
此做法原理是先用鹽水殺菌滅活，然後風幹水分去掉細菌二發可能，最後用幹燥的保鮮袋加不沾水的保鮮盒二次封裝，保證最終的板栗不與外界空氣和水分接觸，如此做法板栗最長可以保存壹年左右。
“保存生板栗”之重要小提示：
（1）保存生板栗時，用清水不如用鹽水洗，清水裏也有很多細菌，洗了板栗壹樣會留下很多細菌，之後不管是密封保存還是通風保存都容易長蟲，而鹽水洗可以殺菌，而且這個水最好是燒開放涼的涼白開，這樣最有保障。
（2）通風保存板栗時房間不能太濕潤，最好是放在離廚房和廁所較遠的通風房間，這樣板栗保存時間最理想，否則可能大大縮短保存時間。
（3）不論是哪種保存板栗方法，其核心都在於板栗不能沾生水，表面不能太濕潤，牢記這2點，方法可以更活學活用。
結語
其實保存好生板栗的方法還有很多，我這裏列舉的是家用最為好用的4種方法，歡迎大家收藏後去嘗試實踐，說不定能為您存下半年的好板栗吃呢哈哈哈！