在日本，青花瓷被稱為染色，所用的鈷料被稱為“烏須”或“唐舞須”。壹般認為，青花瓷技術是從中國傳到朝鮮，再從朝鮮傳到日本的。1592-1598年間，日本豐臣秀吉發動了兩次侵略朝鮮的戰爭，從朝鮮掠奪了大量的陶瓷和制陶者，史稱“陶戰”。從戰爭中帶回來的陶工在燒制日本青花瓷中發揮了重要作用。
可以相互印證的是，日本青花瓷的歷史可以追溯到江戶時代初期(1603-1876)的161616，在陶戰之前約20年，時間上是壹致的。
江戶前期(相當於中國明末)，產品以日用瓷器為主，瓷器的圖案多為松、竹、梅、柳、葡萄、卷草等簡單的植物圖案。藍白色的花是灰藍色的，顏色更深。圖案采用雙勾著色的筆法，非常接近我國明末民窯的青花風格。
江戶時代中期的日本青花已經表現出強烈的地方文化特色。18世紀初(相當於中國乾隆時期)的壹些作品，構圖嚴謹，繪畫精美，典雅美觀。此時生產的青花瓷碗很受大眾歡迎。日本陶豆瀨戶制作的“青花瓷器”是手工制作的。畜體厚而扁平，呈長方形。青花瓷器上裝飾有野鳥、兔子、人物、花草等。，幼稚而單純。
江戶後期(相當於中國的道光、鹹豐、同治)，青花瓷制作已經非常普遍，包括青花瓷和青花瓷。很多青花都是壹起制作的，比如茶道器皿、水指、茶杯、茶碗、香盒、香爐等等。圖案受我國清代青花瓷影響，色彩艷麗，故稱“青花手”。
在日本青花瓷中，可以稱之為官窯的是壺島燒。庫吉茂是江戶時代庫吉茂的禦窯，始建於1628年(中國崇禎元年)。從作品看，18世紀(中國康熙、雍正年間)的產品最為成熟。壺島有青瓷、五彩、青花三個系列，都很成功。
國道燒制的青花瓷，色澤純正，有濃淡，與康熙晚期的青花瓷相似。繪畫細致寫實，植物的筋、枯葉、蟲洞都真實的體現出來。有的作品在留白處用藍釉渲染，有的則塗上五彩繽紛的顏色，都是華麗端莊，有皇家的氣息。形制以盤為主，有碗、瓶、壺、釜。胎質細膩，扣音清脆，具有日瓷特色。
島上到處都生產古代日本陶瓷，許多窯燒制青花瓷。伊萬裏是當時著名的青花瓷窯。
Ewanli青花燒制的主要成就是奇特物件的燒制。在伊萬裏的燒制中，模仿中國外銷瓷的“蓮花手”很有特色。“芙蓉手”指的是後期用鏡框裝飾的青花盤。因盤邊的框子很像芙蓉花瓣，故名。這些日本制造的青花盤和中國制造的非常相似。它們出口到歐洲，西方人很難分辨。伊馬裏的壹些青花上鐫刻著“明成化年制”、“明嘉靖年制”、“明萬歷年制”、“富貴長春”等吉祥物品。這種與商業利益步調壹致的模仿，也體現了日本青花瓷與中國青花瓷的淵源關系。