其實日本人也很愛吃肉。比如他們特別喜歡神戶牛肉，世界上最美味最貴的牛肉，但是吃羊肉就弱很多。
日本人吃豬肉牛肉已經有150多年的歷史了，但誰能想到，在明治維新之前，他們就有1200年的禁肉史。
當時他們的社會處於新石器時代早期，他們的主要生存方式是狩獵，所以他們當時並不太追求食物，只要能填飽肚子就行，對獵物幾乎不挑剔。
考古發掘表明，當時日本人吃的肉主要是野豬、熊、狐貍等哺乳動物。當時的烹飪方式非常單壹，所以大部分都是生吃。後來逐漸形成了燒烤、炒菜等烹飪方式。
彌生時代，因為農耕技術的逐漸引進，日本開始以大米為主要食材。隨著集約化技術的發展，牛羊等畜牧業來到了日本，但是日本的畜牧業發展並不好。
養牛主要是為了耕田，養馬主要是為了載重，但是養羊好像沒什麽用，這也導致很多日本人幾乎沒見過羊。在他們的印象中，那些生肖裏的羊應該是像龍壹樣的，都是虛構的。
日本的禁肉史和佛教有壹定的關系。當時，佛教在6世紀中葉傳入日本。當時的和尚遵守戒律，把不吃肉當成* * *學問。就連日本的神道教也認為殺生是不潔的，血是骯臟的，這和佛教是壹樣的。這兩種宗教都為進入奠定了基礎。
後來天武天皇開始明令禁止殺動物吃肉，於是日本正式進入時代，持續了1200年。雖然壹開始效果不是很好，但是在兩個停止捕殺動物的詔令頒布後，肉類逐漸從日本人的餐桌上退了下來。當時普遍認為吃肉是壹種魯莽暴虐的行為。
後來到了平安時期，也沒有按照說明進入。雖然沒有牲畜可吃，但許多人仍然通過打獵來享受美味。因為禁肉，對日本人的身高影響很大。
資料顯示，在入境令頒布前，日本男性的平均身高為1.63米，但1000年後，他們的平均身高下降到了1.55米。明治時期，因為歐美習俗的影響，人們開始逐漸接受吃肉，開始倡導人們吃牛肉。
然而，他們不吃羊肉，因為它不像牛肉那樣受歡迎。山羊和綿羊雖然進入日本比較早，但是由於禁酒令和日本的天氣地理條件，並不適合大規模養羊。而且羊肉的味道是日本人無法接受的。