五月快到了,我們需要抓住這個好機會,在五月多吃些時令食材。每年的五六月份白蛤是最美味的,我們可以用它來烹制各種美味。下面我要和大家分享的是壹個用蚌肉做的雞蛋餅。我相信成品不僅味道好,還能從中吸取營養,這樣我們才能。蛤蜊富含多種人體必需的營養物質,可以為人體增加多種不同的價值,所以非常建議妳在五月抓住機會為家人烹制蛤蜊。
備用食材:白蛤1000g、雞蛋1、油、鹽、蔥、胡椒粉、面粉;
制作流程:第壹步,將買來的白蛤提前放入水中,讓其吐出沈澱物,然後仔細清洗幹凈;
第二步,鍋中加水,水燒開後,放入幹凈的白蛤蜊,焯水至殼微開,立即撈出;
第三步,把文蛤的殼剝掉,去掉沙線,把文蛤肉放入清水中,清洗幹凈,撈出瀝幹水分;
第四步,在壹個較大的容器裏,舀起需要的面粉,敲入壹個雞蛋;
第五步,然後放入處理好的蛤肉,用適量清水壹點壹點倒入,攪拌均勻;
第六步,加入蔥花、鹽和胡椒粉,攪拌均勻,形成蛤蜊蛋面糊;
第七步,在不粘鍋或電餅鐺中加入適量的油。油熱後加入適量面糊,煎至兩面金黃熟透後取出切成片食用。
烹飪小貼士:1。清洗白蛤的時候可以放在淡鹽水裏,這樣也可以讓它們吐的更幹凈。面糊加清水的時候,也要註意。不要壹次全加,要分小份慢慢加。盡量選擇小蔥做蔥花,辣味更淡,口感更好。
2.五月是白蛤最好吃的時候,五月千萬不要錯過,尤其是做成雞蛋餅給孩子吃。它可以通過攪拌和油炸制成。它營養豐富,味道鮮美。用不粘鍋煎的好處是少油,健康。加蛤蜊的雞蛋餅會讓人越來越上癮,大人小孩都愛。
早餐很重要,壹定要重視。不管吃什麽,都需要搭配合理的營養。如果妳覺得這個早餐蛋糕還不錯,可以自助的話,請收藏起來學習制作,或者分享給更多的人!