保存方法如下:
1、金屬罐裝貯存法可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的'錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許普洱茶末置於罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄,以去除異味。
市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有普洱茶葉的金屬罐應置於陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,這樣才能避免鐵罐生銹,也可以減緩普洱茶葉陳化、劣變的速度。還可以選用對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果的錫罐。
2、低溫貯存法
將茶葉存放在5攝氏度以下環境,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉。這樣的做法雖然常用在烏龍茶系的存放之中,但對於普洱茶也是可以相通的。但是這樣存放的茶葉,有特殊的要求,就是在取茶出來泡時,要使茶罐內茶葉慢慢恢復到室溫常溫,才可取茶來泡,不然驟然就打開茶罐,會使茶葉因溫度問題,而造成水汽凝結成水使茶變壞。
3、 塑料袋、鋁箔袋貯存法
最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料厚實壹點、密度高的較好,不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。
另外,將買回來的茶分袋包裝,密封後裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。
4、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶
選用紫砂、紫陶茶缸、茶罐來存茶葉是比較高級的方法,這兩種材料不僅可以隔絕異味,還可以通過氧化反應,使茶罐、茶缸內的氧氣密度和純粹度達到很完美的狀態,從而促使普洱茶的氧化反應變得更快和更好。
普洱茶保存的技巧:
1、普洱茶分為生茶和熟茶,保存普洱茶時應該生熟分開存放。
2、放置地點應選擇離地離墻,地面潮濕,直接放地上有可能會受潮發黴。
3、保存普洱茶的過程中,防止日曬或是陽光照射。陽光照射很影響茶湯的口感,這點要註意。
4、普洱茶的存放點壹定要遠離煙味(抽煙、油煙)、香味(香水味)等地,茶葉的吸附性很強,很容易吸入其它異味。