普洱茶餅的長期保存方法
紫砂容器(陶罐)
紫砂器皿壹直以來都是伴隨著茶的。平時我們泡茶,最好的茶具也應該是紫砂茶具。尤其是散茶,如果想長期存放普洱散茶,紫砂容器是最好的選擇。紫砂茶具透氣,越用越好。是存放普洱茶的最佳容器。只是現在的紫砂缸成本比較高。如果覺得紫砂容器貴壹點,可以用陶罐,陶罐比紫砂容器便宜很多,普通收藏者也夠用。
使用這些容器時,新買的容器壹定要清洗幹凈,去除容器本身的汙染源。方法可以用清水和熱水反復沖洗,也可以用壹些低檔茶葉煮沸,然後晾幹。放好茶葉後,也可以放壹些竹炭在裏面,然後再放茶葉。放茶葉時,可將茶葉包裝(桶裝)中的竹筍取出,放入餅(磚)中。
紙板箱
對於家庭收藏茶葉來說,用紙箱其實是最實用的方法。雖然用紙箱存放茶葉的優勢不如紫砂容器,但是優勢也是非常明顯的。壹方面紙箱比較容易獲得但是免費,另壹方面紙箱方便放在家裏也不占太多空間。
在收集紙箱裝的普洱茶時,也要註意紙箱本身的異味,所以要清楚了解退回紙箱的原始用途。如果有異味,最好放置壹段時間後再存放普洱茶。用紙箱存放普洱茶,建議只存放緊壓茶。對於壹些只有幾塊蛋糕的蛋糕,可以用紙袋包裝後再放。
普洱茶存放需要註意什麽?
壹.溫度
普洱茶的儲存溫度需要保持在25℃。這有利於有益微生物的生長,促進普洱茶中成分的變化及其品質轉化。溫度過低,微生物活動緩慢,溫度過高,陳化香味嚴重降低。同時,溫度也不能突變,否則會使茶湯的味道變苦。在儲藏方面,普洱比我們更精致。
第二,濕度
增加濕度會讓普洱茶陳化的更快,但是太潮濕的環境會導致“黴變”。存放普洱茶時,濕度應嚴格控制在75%以下。
沿海壹帶要註意及時除濕分水,過度幹燥時提倡加濕,避免轉化緩慢。只有守住這個度,才能把高品質的普洱茶儲存起來。
第三,光線
普洱茶餅不適合陽光直射。
長時間光照會使茶葉溫度升高,濕度降低,綜合環境不穩定。同時,紫外線會破壞茶葉本身的物質結構,影響茶葉產品的後續轉化,產生“油味”。所以普洱茶避光要求很高。
第四,環境
茶葉因其多孔結構而具有很強的吸附性。除了幹凈、無異味的基本要求外,生熟產品要分類存放,使其均勻陳化。
另外,必須嚴格避免有害微生物的滋生,存放普洱茶的環境要求非常高。