青花瓷
青花瓷創燒於元代，是以色料在坯胎上描繪紋樣，施釉後經高溫燒成，釉色晶瑩、透徹、素靜、雅致。青料溶於胎釉之間，發色青翠，雖色相單壹，但感覺豐富。青花瓷經久耐用，瓷不碎，色不褪。
粉彩瓷
粉彩亦稱軟彩，是瓷器的釉上裝飾，白清康熙晚期開始，到雍止、乾隆年代，益臻完善。其制法是：先在白胎瓷器上勾出圖案輪廓，再堆填色料，在攝氏七百多度的溫度下烘燒而成，顏色柔和，畫工細膩工整，有國畫風味。又有浮雕感，畫面充滿著濃郁的民族特色，有以中國歷史故事和神話為主的人物，有秀麗多彩的山水，有栩栩如生的花鳥翎毛，有工整對稱的幾何圖案等。
顏色釉瓷
在釉料裏加上下某種氧化金屬，經過焙燒以後，就會顯現出某種固有的色澤，這就是顏色釉。影響色釉呈色的主要是起著色劑作用的金屬氧化物，此外還與釉料的組成，粒度大小，燒制溫度以及燒制氣氛有著密切的關系。人們說“自然界有什麽顏色，就可以燒制出什麽顏色的瓷器”，您如果參觀壹下景德鎮的顏色釉瓷，就會相信此話不假。當然，有許多顏色釉的配料和燒制是十分困難的，如“祭紅釉”，就有千窯壹寶之說。
雕塑瓷
景德鎮瓷雕制作可以追溯到壹千四百多年前，遠在隋代就有“獅”、“象”大獸的制作。當代的景德鎮，瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全，有園雕、捏雕，鏤雕、浮雕等；產品多樣，有佛像尊神、花草魚蟲、亭臺樓閣、動物玩具等；造型優美、形神兼備、千姿百態、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色釉、釉下五彩等；藝術表現力強，有的莊重渾厚，有的典雅清新，有的富麗堂煌，色澤艷麗
鑒別陶瓷的好壞要遵循“壹聽二看”的原則。
所謂聽是指拿起瓷器輕輕敲敲，聽發出的聲音是否清脆、響亮、悅耳。如果是，這就表示是優質的瓷土制造的瓷器，質量良好；假如敲瓷器時發出的聲音粗重，甚至沙啞，就是用劣質的瓷土制造的瓷器，其質量甚差，甚至已有裂痕。
其次看很重要，要仔細反復看。陶瓷上的圖案或雕刻上的花紋應完整、統壹、清晰、牢固，勾畫的裝飾金、銀線，應粗細壹致，光亮美觀，如以手帕用力猛擦也擦不掉。單色產品應顏色均勻、色澤壹致。不能出現色臟、缺釉、氣泡等明顯缺陷。
怎樣區分貼花瓷和手繪瓷？
貼花是怎麽回事？貼花紙有專門的生產廠生產，規模都不大，它是根據客戶的要求訂制或自己創作圖樣，在商店裏售賣。生產瓷器的個人和廠家都可以直截買來、貼上，送去燒就行了。不需技藝，也不費力氣，省工、省料、省時，適合大批量生產。如日用瓷、陳設瓷等等。大大降低了成本。現在工藝瓷器也大量采用貼花瓷。 貼花瓷器是否有收藏價值，要看它的歷史特征和數量大小，不能壹概而論。收藏要盡量避開貼花瓷器。如何區分貼花瓷和手繪瓷。下面介紹幾種簡單易學的方法。
壹、看裝飾紋圖案。有很多瓷器，上、下、左、右邊緣，常常有壹圈裝飾圖案。貼花的圖案，普遍會出現圖形疊交、錯位、接頭缺口三種狀況。如缸、碗、杯、瓶之類。
二、細看有時會發現缺色的現象，像蟲咬過。這是由於貼花紙在轉運過程中，或操作時弄掉了貼花紙上的部份陶瓷顏料所至，但並不是壹定都出現，要細看。
三、細看對稱的、或相同的圖案。每個局部，貼花瓷基本是壹致的。而手繪的肯定不能做到壹致。這壹點很重要。
四、球面幾何形狀瓷器(如大天球瓶)，大面積連續圖形畫的完整的人物、花鳥、風景，不會是貼花的，否則會出現折疊現象。
五、青花分水工藝做的瓷器，可以判定不是貼花的。
六、從顏色上判斷。無論釉上、釉下貼花紙，從工藝上講，陶瓷顏料附著厚度有限，顏色的深淺不易解決。對於某種顏色，如黃色，就會出現所有這種顏色在整個畫面上，都會基本壹致。這是最重要的區別方法。
七、對於有球面幾何形狀的瓷器，它的貼花紙，往往多片貼花紙拼塊組成，如山水畫，為了整體效果，也人工畫壹些補充圖案。這樣就會同種顏色(如青花顏色)，手繪和貼花出現不壹樣色調的現象。如瓶子，元圈裝飾線都是用手工畫的，這個顏色往往與同種貼花顏色色調不壹樣。
八、貼花和手繪同時出現的瓷器，表現在上下裝飾圖紋用貼花，主要部位用手畫。不過這種手繪都是把畫面用復寫紙拓在坯或瓷上，人工再上色。魚缸用的比較多。凡瓷器上用了貼花，不論多少，此瓷器就不可能太貴。
九、從瓷體上分析，貼花瓷其瓷體不管是否高白泥，多數都比較粗糙。高級日用瓷除外。好瓷體不會用貼花。
十、潮州瓷目前所看到的都是貼花的。還有，景德鎮瓷用潮州貼花紙現象也很普遍。