在家自制月餅，少不了做月餅的模具，妳知道哪兒有賣月餅模具的嗎？我們壹起去了解了解吧。
在家自制月餅，少不了做月餅的模具，妳知道哪兒有賣月餅模具的嗎？我們壹起去了解了解吧。壹、月餅模具
月餅模俗稱月餅印，是制作月餅的工具，最早可追溯到宋朝，但流傳至今的月餅模子以明清和民國時期的居多。舊時，幾乎家家戶戶都在過中秋時自己制作月餅，餅模多為自制，不同年代的印模形式千姿百態，圖案豐富多彩，蘊含了國人樸素的思想情感和對美好生活的向往，它將生活和藝術合二為壹，歷經百年仍韻味猶存，是凝結我們民族情感的實用器和藝術品，是民間雕刻藝術的壹朵奇葩。
二、做月餅的模具
月餅模俗稱月餅印，是制作月餅的工具，最早可追溯到宋朝，但流傳至今的月餅模子以明清和民國時期的居多。
1.“馬上文化”元代餅模粗獷
博物館最“年長”的月餅模具是元代的，取材杜梨木，整個模具呈長方形，中間部分內“挖”圓孔，大小和當今常見的月餅相當，雕刻著簡單的花紋。
“元代的餅模，基本都是木質的，梨木或者棗木。”安徽省源泉徽文化民俗博物館館長宣繁秋介紹，月餅最早起源於殷周時期，漢代稱為“胡餅”，唐代更名為“月餅”，元代形成中秋吃月餅的習俗。可能是受“馬上民族”的粗獷風格影響，元朝時期的月餅餅模不太規整，較為簡單。
2.清代精雕細琢最講究
明代時期，月餅模具開始出現壽桃、鯉魚、蓮花等圖案，整體風格簡約，註重線條美。
到了清代，中秋吃月餅成為普遍的習俗，制作技巧越來越高。“比如這個‘三合壹’的模具。”宣繁秋拿起壹個紫砂陶的月餅模具，瘦長的模具上***有三個圖案，最上面的是個壽星公，胡須根根分明；中間是鯉魚，鱗片層層重疊，片片清晰；最下方是個壽桃，經脈明確。
三、月餅模具哪裏有賣
壹般情況下網絡上購物平臺會有簡易的模具賣。
而壹般常見的木制月餅模具通常是手握倒扣式的。也就是說要提前把做做好的中秋月餅胚胎先倒扣在模具裏，然後施力成型後再從模具中扣出。倒扣時用力要均勻，反面正扣壹下即可把月餅取出來。缺點是對餅皮的要求較高，操作方法也稍顯繁瑣，而且木制的月餅模具因為材質的不同，在使用壹段時候後很可能出現開裂等情況。
按壓式月餅模具是最近幾年非常流行的自制月餅工具。他由壹只按壓器及壹片片幾何形雕花模片組成，並且使用方法非常的簡單。只需要把按壓式月餅模具對準月餅輕輕壹壓，月餅胚胎就可以進入到月餅模具中，再用力壹按即可成型。並且由於雕花模片是獨立的可以自由更換，因為也可以獲得更多的圖案和花形。按壓式月餅模具雖然使用方法簡單，但也有自己的缺點。
因為模具較深，如果月餅的厚道把握不準確的話，餅底離外口會留有壹定距離，這樣就需要手伸進去把底給弄平。另外在使用按壓式月餅模具時，要註意雕花模片上的幹粉是否充足，否則容易出現月餅連模片壹起粘下來的情況。